Salade "Bouleau" est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement beau plat. Il prendra une place de choix sur la table de fête. En même temps, il est préparé très simplement et à partir des ingrédients les plus simples.
Salade "Bouleau" aux pruneaux - les principes généraux de préparation
Bouffée En règle générale, la volaille, les champignons, les pruneaux sont utilisés pour le remplissage. Si les fruits secs sont durs, ils sont alors préalablement trempés dans de l'eau tiède. Le poulet bouilli, fumé et cuit est utilisé. Une salade intéressante est obtenue avec le foie, sa recette est ci-dessous. Les champignons dans le plat sont marinés ou frits.
Quoi d'autre peut être inclus dans la salade:
Œufs;
• du fromage;
• légumes frais et bouillis;
• maïs en conserve.
Chaque couche de salade est enduite de sauce, généralement de la mayonnaise. Pour une application précise, un maillage est pressé avec une couche mince. Le dessus du plat est également recouvert d'une couche de mayonnaise, parfois recouverte de jaune d'oeuf ou de fromage. Le plus intéressant est la vinaigrette. Disposez les tranches de pruneaux qui imitent les rayures sur un tronc de bouleau. Vous pouvez représenter le tronc lui-même, disposer également des pruneaux, faire un arbre de verdure.
Salade délicate "Bouleau" aux pruneaux et aux champignons
Des champignons frais et un filet de poulet bouilli sont utilisés pour préparer cette salade de bouleau aux pruneaux. Il est conseillé de préparer une collation à l'avance afin qu'elle ait le temps de brasser.
Les ingrédients
• 300 g de champignons;
• 300 g de poulet;
• 100 g d'oignon;
• 100 g de pruneaux;
• 200 g de concombres;
• 140 ml de mayonnaise;
• 3 œufs;
• verts pour la décoration.
Cuisson
1. Faites cuire le filet jusqu'à ce que les œufs soient cuits et durs, puis laissez-les refroidir.
2. Versez les pruneaux dans de l'eau tiède, laissez gonfler. Ensuite, pressez, séchez, coupez en lanières. Réservez la quatrième partie pour la décoration.
3. Faire frire les champignons et les oignons dans une casserole et les porter au maximum. Ne pas ajouter beaucoup d'huile. Assaisonner avec les épices, laisser refroidir complètement.
4. Coupez le filet en petites lanières en travers des fibres pour bien l’immerger dans la sauce. Râpez les oeufs.
5. Rincez les concombres, retirez les pointes et coupez-les en petites lanières.
6. Vous pouvez collecter un bouleau. Saupoudrer les pruneaux de la première couche sur un plat.
7. Recouvrez-le de champignons et d'oignons frits. Appliquez un maillage fin de mayonnaise.
8. Maintenant vient le poulet assaisonné avec des épices. Nous le lubrifions plus abondamment pour que la viande blanche soit bien saturée.
9. Étalez une couche d’œufs à la coque, un peu de graisse.
10. Nous déposons des petites pailles de concombres, couvrons la salade de mayonnaise.
11. Nous étalons les lamelles de pruneaux sous forme de lamelles de bouleau. Décorer la salade avec des herbes fraîches.
Salade "Bouleau" Aux Pruneaux Et Aux Champignons Marinés
Cette salade a un goût plus vif, car on utilise des champignons marinés. Vous pouvez utiliser des champignons ou tout autre type.
Les ingrédients
• 180 g de champignons marinés;
• 1 jambon cuit;
• 4 œufs;
• 80 g de pruneaux;
• 1-2 concombres;
• 170 ml de mayonnaise;
• épices, herbes.
Cuisson
1. Laissez 3-4 pruneaux pour la décoration, remplissez le reste de fruits secs avec de l'eau, laissez tremper, puis hachez finement.
2. Le jambon cuit est débarrassé des noyaux et des peaux, coupé finement.
3. Nous utilisons également des œufs durs. Nous nous divisons en protéines avec des jaunes, moulus dans différents plats.
4. Concombre coupé en petits cubes.
5. Mettez les champignons dans une passoire. Dès que toutes les gouttelettes de marinade s’écoulent, coupez-les en fines tranches.
6. Nous commençons à recueillir le plat. Nous répandons le poulet, la graisse et saupoudrons de pruneaux.
7. Maintenant, une couche de champignons marinés, également répartis, saupoudrer de jaunes.
8. Nous répandons les concombres hachés. En aucun cas, ne pas saler, sinon ils vont commencer à produire du jus. Recouvrir d'un peu de graisse de mayonnaise.
9. Cachez la couche de concombre sous les protéines râpées. Graisser doucement la salade entière avec de la mayonnaise.
10. Les pruneaux secs de gauche sont lavés, essuyés, coupés avec une belle paille. Nous décorons la salade sous la forme d'un bouleau, n'oublions pas les verts.
Salade "Bouleau" Aux Pruneaux Et Pommes De Terre
Variante de salade de bouleau aux pruneaux et champignons frais, mais sans poulet. Peut-être qu'il l'aimera plus. Les légumes peuvent être préparés à l'avance.
Les ingrédients
• 250 à 300 g de pommes de terre;
• 4 œufs;
• pruneau 100 g;
• 300 g de champignons;
• 150 g d'oignon;
• 200 g de mayonnaise;
• 150 g de concombres
• tous les verts.
Cuisson
1. Les champignons sont coupés en cubes, jetés dans une casserole, frites jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajoutez ensuite l'oignon et faites frire les ingrédients jusqu'à cuisson complète. Assaisonner avec des épices.
2. Cuire les œufs, les peler. Séparément, frottez les jaunes avec des protéines.
3. Couper les pruneaux en lanières, réserver un peu.
4. Râpez les pommes de terre, déposez-les sur la base, salez-les et badigeonnez-les de mayonnaise.
5. Étendre une couche de champignons et d'oignons, saupoudrer de pruneaux et d'un peu de graisse.
6. Maintenant, il y a des concombres, lubrifiez également.
7. Étendre une couche de protéines, graisse, saupoudrer avec des jaunes râpés. Ce sera le fond.
8. Serrez le tronc d'un bouleau dans un paquet de mayonnaise. Nous faisons une couronne d'arbre à partir de verts. Nous étendons les lanières de pruneaux sur le tronc. Vous pouvez planter de l'herbe ou un champignon sous un arbre.
Salade "Bouleau" Aux Pruneaux Et Poulet Fumé
Pour cette merveilleuse salade, vous pouvez utiliser une poitrine fumée ou du jambon. Il est conseillé d'enlever la peau. Recette sans champignons.
Les ingrédients
• 2 pommes de terre;
• 300 g de poulet fumé;
• 80 g de pruneaux;
• 1 concombre;
• mayonnaise;
• les verts;
• 4 œufs.
Cuisson
1. Frottez les pommes de terre bouillies, salez, mettez-les au fond du saladier, graisser.
2. Coupez le poulet en petits cubes et étalez-le sur une pomme de terre graissée avec de la mayonnaise.
3. Nous enduisons également cette couche en saupoudrant de pruneaux hachés. Si c'est sec, alors pré-tremper.
4. Maintenant, disposez une couche de concombre haché. Si le légume est petit, alors vous pouvez prendre deux choses: lubrifier.
5. Les œufs à la coque sont utilisés. Nous frottons immédiatement les jaunes avec des protéines, couvrons la salade entière, alignons.
6. On enduit de mayonnaise, on décore avec des lanières de pruneaux, d'herbes, on laisse quelques heures pour l'imprégnation.
Salade "Bouleau" aux pruneaux et foie de poulet
Une variante de la salade saine "Bouleau", pour laquelle le foie de poulet est utilisé. Pour enrober les couches, on utilise une sauce à la crème sure avec de la mayonnaise.
Les ingrédients
• 200 g de champignons marinés;
• 250 g de foie;
• 60 g de pruneaux;
• 150 g de maïs;
• les verts;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 3 œufs.
Pour la sauce:
• 100 g de mayonnaise;
• 100 g de crème sure;
• sel, poivre;
• 1 gousse d'ail.
Cuisson
1. Nous faisons une sauce à la crème sure, mayonnaise, assaisonnée avec de l'ail haché et des épices.
2. Faites bouillir le foie, frottez-le sur une râpe grossière ou hachez-le finement. Étendre dans un saladier, graisser avec la sauce.
3. Saupoudrer de pruneaux hachés.
4. Nous frottons une couche de jaunes d’œufs, vous ne pouvez pas la lubrifier.
5. Égouttez le liquide du maïs, étendez-le sur les jaunes, couvrez-le de sauce à la crème sure.
6. Nous sortons les champignons de la marinade, les coupons et les étalons sur le maïs. Lubrifier avec de la sauce.
7. Les écureuils bouillis restent. Frotter, empiler.
8. Couvrir la salade avec la sauce, lisse. Nous décorons avec des bandes de pruneaux imitant un tronc de bouleau.
Salade "Bouleau" aux pruneaux, pomme et fromage
La recette d'une salade épicée, préparée avec une pomme fraîche. Il est conseillé de prendre un fruit acide.
Les ingrédients
• 1 pomme;
• 1 salade d'oignon;
• 2 filets de poulet;
• 50 g de pruneaux;
• 150 g de fromage;
• 3 œufs;
• vinaigre;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Coupez la salade d'oignons en petits cubes, versez de l'eau avec du vinaigre acidifié, laissez mariner.
2. Filet de poulet prendre bouilli. Hachez finement, ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, remuez. Laisser tremper.
3. Couper les pruneaux en petits cubes et les envoyer immédiatement au poulet. N'oubliez pas de laisser un peu pour la décoration.
4. Épluchez la pomme, coupez-la en fines tranches, retirez le moignon.
5. Presser l'oignon et le répartir sur le fond du saladier. Si la tête est petite, 2 choses peuvent être utilisées.
6. Maintenant vient une couche de poulet avec de la mayonnaise et des pruneaux.
7. Étalez une couche d’œufs râpés et de graisse.
8. Maintenant la couche de pomme, couvrir avec un maillage fin de mayonnaise.
9. Frottez le fromage, réservez-en un troisième. Saupoudrer le reste avec de la salade, de la graisse. Saupoudrer de morceaux de fromage retardés sur le dessus.
10. Décorer le plat avec des lanières de pruneaux.
Salade "Bouleau" aux pruneaux et chou de Chine
Pour cette salade, vous pouvez prendre du chou blanc, s'il est tendre et non raide. Le maïs en conserve est utilisé.
Les ingrédients
• 250 g de chou;
• 1 filet de poulet;
• 120 g de maïs;
• 100 g de pruneaux;
• 3-4 œufs;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Coupez le chou en petits morceaux, écrasez un peu pour éliminer le volume, mettez le dans un plat.
2. Saupoudrer de maïs, graisser avec de la mayonnaise.
3. Couper le filet de poisson bouilli en cubes, répartir la graisse sur le maïs.
4. Maintenant, une couche de pruneaux. Si c'est sec, alors pré-tremper. Couper en cubes ou en lanières.
5. On frotte les œufs, on met d'abord les jaunes, puis les écureuils, pour que le phot soit léger.
6. Nous recouvrons généreusement le dessus de la salade.
7. Appliquez des bandes de pruneaux hachés.
Salade "Bouleau" aux pruneaux - trucs et astuces
• Tous les ingrédients de la salade doivent être froids au moment de l'assemblage. Les aliments chauds vont ruiner le goût et raccourcir la fraîcheur du plat.
• Lors de la friture des ingrédients, il est conseillé d'utiliser une quantité minimale d'huile. Sinon, une salade froide aura un goût gras et désagréable. Après la friture, vous pouvez soulever la casserole d'un bord et collecter tous les ingrédients pour que l'huile coule au bord opposé.
• Une crème sure ou un yaourt naturel aidera à réduire la teneur en calories de la salade. Ils peuvent être ajoutés à la mayonnaise ou utilisés comme base pour la sauce. Pour le goût, ils ajoutent de la moutarde, du poivre, du sel, du jus de citron ou du vinaigre.
• Vous pouvez faire une salade "Bouleau" non seulement des pruneaux coupés, mais aussi des tranches d'olives.
