Les bananes jaunes sont l’un des types de fruits les plus populaires et les plus consommés en Russie. Les fruits délicieux sont riches en minéraux et en vitamines. Les bananes contiennent une forte concentration de glucides. Cependant, ils ne doivent pas être consommés au petit-déjeuner.
Bananes avec petit-déjeuner seulement?
Une banane est idéale pour augmenter rapidement l’énergie, mais ne doit pas être consommée au petit-déjeuner. Bien que le fruit soit riche en potassium, magnésium, vitamines, il est mal digéré. Les médecins recommandent de manger des bananes avec des graisses saines.
Les médecins expliquent que les bananes contiennent beaucoup d’acide qui doit être neutralisé par les graisses.
L'inconvénient suivant d'un petit-déjeuner à la banane est sa teneur élevée en sucre dans les fruits: près de 25%. Il en résulte une augmentation très rapide de la glycémie, qui chute toutefois immédiatement de façon spectaculaire. En plus des fluctuations de la glycémie, les bananes ne doivent pas être consommées en raison d'un fort sentiment de satiété.
Point de vue alternatif: les bananes sont des fruits légèrement acides et protègent le système digestif
Les bananes contiennent 0,6 g d'acide pour 100 g. Seules les mangues et les poires contiennent un peu moins d'acide. Tous les autres fruits contiennent des niveaux nettement plus élevés d'acides organiques.
Les règles relatives aux combinaisons d'aliments traditionnelles stipulent qu'il est préférable de consommer chaque fruit sans graisse. Autrement, les personnes sensibles pourraient être confrontées à des processus de fermentation associés à la formation d'alcools de fusel. Les bananes étant pauvres en acide et en eau, il est recommandé de les combiner avec de l'eau.
L'équilibre potassique peut être sérieusement perturbé par un régime riche en sel, notamment par l'alcool et la caféine.
Puisque la banane contient également non seulement de la vitamine B6, aucun problème d’absorption ne devrait survenir.
Les bananes contiennent du sucre de fruits. Le pourcentage total de glucides dans 100 g de bananes est de 21%. La plupart (3%) sont de l'amidon et le reste (18%) sont des sucres simples (3,8 g de glucose et 3,6 g de fructose et 11 g de saccharose).
La teneur en sucre dépend également du degré de maturité de la banane. Encore dur, mais les bananes jaunes contiennent déjà moins de sucre.La charge glycémique des bananes mûres est d'environ 12. L'indice glycémique indique l'effet de l'alimentation sur la glycémie. Des valeurs inférieures à 10 sont considérées comme faibles, supérieures à 20 - élevées.
100 g de banane contiennent 95 kcal et 100 g de muesli - au moins trois fois.
À 7 heures du matin, la banane ne devrait pas être rassasiée avant le dîner à 12 ou 13 heures.
Par conséquent, ceux qui prennent des bananes et d’autres fruits au petit-déjeuner ne sont pas en danger.
Les pesticides sont particulièrement dangereux
Sur les bananeraies du Costa Rica, environ 45 kg de pesticides sont utilisés par an. 40 à 50 fois les plantes sont pulvérisées avec des fongicides dans l'air. Les insecticides et les herbicides sont pulvérisés tous les deux mois.
Les substances suivantes sont utilisées dans les plantations:
- Azoxystrobine et myclobutanyl: Ces fongicides sont toxiques pour les organismes aquatiques.
- Oxamil: l'insecticide est dangereux pour l'homme et les animaux. Dans la région germanophone (2018), les pesticides appropriés sont actuellement interdits.
- Paraquat: Un insecticide potentiellement cancérigène et mutagène est interdit dans l'UE depuis 2007.
- Glyphosate: un herbicide hautement controversé pose un risque important pour la santé et l'environnement.
Une étude en cours sur les pesticides de banane a montré que les travailleurs des plantations conventionnelles sont beaucoup plus susceptibles de développer un cancer.
Les chercheurs ont conclu que les pesticides constituaient une menace à long terme pour la santé et augmentaient le risque de cancer.
Par rapport aux travailleurs des plantations biologiques, les gens ordinaires signalent des symptômes alarmants. Ils développent souvent des vomissements, des vertiges, des brûlures aux yeux, une irritation de la peau, de l'insomnie et de la fatigue.
Alors pouvez-vous manger des bananes ou pas?
Les bananes peuvent être un bon petit déjeuner si vous ne les combinez pas avec des aliments riches en glucides. Il est recommandé de manger des bananes seules, sans céréales ni yogourt, car il existe un risque d'augmentation importante du taux de sucre dans le sang. Il est recommandé de faire attention à l'intolérance personnelle des bananes et de les éviter avec le diabète.
Si vous mangez des bananes sans autres aliments au petit-déjeuner, vous ne ferez aucun mal. Si combiné, une forte augmentation de la concentration de glucose aura une incidence négative sur les performances.
