La science a fait ses preuves depuis longtemps, et beaucoup ont constaté, à leur propre expérience, que la santé humaine dépend en grande partie de la manière dont elle mange et de ce qu’elle mange. L'alimentation est particulièrement importante pour les enfants, car elle joue un rôle primordial dans le renforcement des fonctions naturelles protectrices d'un organisme en pleine croissance.
Le célèbre pédiatre américain Leo Heitlinger, qui dirige l'Académie américaine de pédiatrie, attache une grande importance à la nutrition, car il pense que cela a vraiment un effet puissant sur nous. Pour qu'un enfant grandisse fort et en bonne santé, il lui faut inclure dans son alimentation des produits aux propriétés immunostimulantes. Le yogourt est particulièrement utile. Il est riche en probiotiques, des microbes qui améliorent la digestion et aident le corps à résister à diverses maladies. Une étude récente a montré que les enfants qui mangeaient régulièrement du yogourt avaient 19% moins de risques de rhume que les autres enfants. Le kéfir s’occupe également de renforcer l’immunité.
Les enfants bénéficient des acides oméga. Ils sont riches en noix en particulier. Les oméga-acides sont particulièrement nécessaires pour les enfants souvent malades. Une expérience a montré que le nombre d'infections respiratoires chez ces enfants est considérablement réduit.
Nous ne devrions pas oublier les fruits et légumes frais. Les médecins recommandent toujours de renforcer le système immunitaire, car ce sont ces produits qui contiennent une grande quantité de vitamine C, appelée «vitamine anti-infectieuse». Records pour le contenu de cette vitamine sont les agrumes, les poivrons, les fraises, les pommes de terre.
Une autre substance qui doit être présente dans le régime alimentaire d'un organisme en croissance est la protéine. Selon les médecins, la source de protéines la mieux adaptée aux enfants est la viande maigre, qui contient, en plus des protéines, du zinc, qui aide également à lutter contre les infections en augmentant le nombre de lymphocytes T dans le sang.
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