Le végétarisme suscite beaucoup de controverses entre professionnels de la santé et nutritionnistes professionnels. Cependant, dans cette situation, les contradictions concernent le rejet de la viande tout au long de la vie. D'autre part, il a été prouvé qu'un régime végétarien modéré pour perdre du poids avait un effet positif sur la santé humaine. Cela s'applique non seulement aux personnes en surpoids, mais également aux personnes atteintes de diabète, prédisposition aux crises cardiaques. Si vous vous approchez de l’organisation de la nutrition et faites le bon menu, un régime végétarien sera un petit pas sur la voie d’un nouveau mode de vie sain.
Régime végétarien pour perdre du poids: les bases du régime et ses bienfaits
On sait que le principe fondamental du végétarisme est le rejet des produits carnés. Aujourd'hui, pour ceux qui veulent régler leur poids, il existe plusieurs options de régime. Plus rigoureux nécessite de suivre ce principe, modéré vous permet d'inclure du poisson et des fruits de mer dans l'alimentation. Chacun choisit une option qui lui convient individuellement.
Un régime végétarien a tellement d'avantages qu'il est difficile de contester. Parmi eux se trouvent:
• plus de fibres pénètrent dans le corps, ce qui stimule le bon fonctionnement du système digestif;
• la plupart des plats sont faibles en calories, il est donc permis de les manger en grande quantité;
• le végétarisme élimine les toxines, ce qui contribue à un processus efficace de perte de poids;
• normalisation de la pression artérielle;
• maintenir une glycémie optimale;
• Dans les aliments d'origine végétale, il y a beaucoup de minéraux et de vitamines utiles.
Contre-indications pour refuser les produits à base de viande
Il y a des moments où un régime végétarien pour perdre du poids ne sera pas approprié. Certaines catégories de personnes ont besoin d'oligo-éléments que la viande fournit.
Le végétarisme est indésirable pour:
• les femmes pendant la période de mise bas et d'allaitement;
• enfants et adolescents;
• les personnes âgées.
Comment bien créer un menu pour un régime végétarien
Avant de commencer à planifier votre alimentation quotidienne, vous devez savoir quels micronutriments sont refusés par une personne et quels sont les aliments qui compenseront son équilibre. Par exemple, les produits à base de poisson et de viande contiennent beaucoup de vitamine B12, de protéines et de phosphore, sans lesquels l'organisme ne peut pas fonctionner normalement.
1. Protéines. On sait que pour le corps, ils constituent le principal matériau de construction. Afin de maintenir un fonctionnement normal, on ne peut pas s'en priver complètement. Avec un régime végétarien, les haricots, les lentilles et les pois doivent être inclus dans le régime car ils contiennent des protéines.
2. Le phosphore a un effet positif sur le cerveau. On peut l'obtenir à partir de chou frais, de lait, de betteraves, de concombres et de noix.
3. Vitamine B12. Dans le menu d'un régime végétarien pour perdre du poids, il est très difficile à trouver. Pour combler le déficit, vous devez utiliser du yogourt, du tofu et du lait frais tous les jours.
Régime végétarien: comment bien commencer
Si une personne veut non seulement se débarrasser de son excès de poids, mais également nettoyer son corps des toxines et des toxines, il faut apprendre à aborder le processus de perte de poids correctement. Les recommandations utiles présentées vous apprendront à "entrer" dans un régime végétarien sans nuire à l'organisme.
1. Vous ne pouvez pas passer brusquement à un menu végétarien. Les produits d'origine animale sont éliminés progressivement afin que le corps ne subisse pas de stress.
2. Le menu doit être soigneusement pensé. Bien manger implique de combler le manque de vitamines provenant de la viande avec d'autres aliments.
3. Si une personne a choisi un régime végétarien pour perdre du poids, elle doit se concentrer uniquement sur des aliments sains et frais.
4. Il n'y a pas de restrictions strictes sur la durée de suivi du système alimentaire. Chacun choisit lui-même la période qu'il peut maîtriser.
5. À la fin du régime ne peut pas se précipiter immédiatement à la viande. Il revient au régime aussi graduellement qu’il a été retiré. Commencez avec les produits laitiers.
6. L'avantage est donné aux aliments bouillis, compotés et crus, les frites sont exclues. Cela est dû au fait que lors du traitement thermique, de nombreux oligo-éléments utiles au corps sont perdus.
7. Réduire la consommation de sel - tel est le principe de tout régime. Dans les produits dont une personne se prépare tous les jours, il y a déjà du sel, vous ne devez pas ajouter d'assaisonnement en plus, car cela provoque un appétit.
Régime végétarien: exemple de menu pour la semaine
L'exemple de menu présenté vous permettra de vous débarrasser d'au moins 4 à 5 kg en 7 jours. Si le surpoids est important, le résultat peut être meilleur, tout dépend des caractéristiques individuelles de la perte de poids.
Premier jour
1. Matin 25 grammes de flocons d'avoine, fruits frais.
2. Déjeuner 25 grammes de fromage faible en gras et de pommes de terre bouillies dans une peau.
3. le dîner Ragoût de légumes (150 grammes) et salade de fruits.
Deuxième jour
1. Matin Salade de légumes frais, pain diététique.
2. Déjeuner Pâtes de farine grossière, pois verts en conserve.
3. le soir Légumes cuits à la vapeur avec du riz bouilli.
Troisième jour
1. Matin Pommes au four et 30 grammes de n'importe quelle bouillie.
2. Déjeuner Petits pains diététiques et fruits frais.
3. le soir Spaghetti aux herbes et à l'ail.
Quatrième jour
1. Matin Tofu et légumes cuits au four.
2. Déjeuner Caviar de sarrasin et de courge bouilli (100 grammes).
3. le soir Salade de légumes de saison (sans pommes de terre) et haricots blancs bouillis.
Cinquième jour
1. Matin Cocotte de carottes.
2. Déjeuner Riz bouilli et chou à l'étouffé sans sel.
3. le soir Spaghetti au fromage.
Sixième jour
1. Matin Salade de concombre frais assaisonnée de crème sure faible en gras.
2. Déjeuner Pommes de terre bouillies Jacket.
3. le soir Haricots rouges bouillis.
Septième jour
1. Matin Pommes au four avec du miel.
2. Déjeuner Caviar de courge.
3. le dîner Salade de légumes frais (de saison).
Le menu peut être ajusté à sa discrétion, y compris les légumineuses et autres produits, qui incluent des oligo-éléments et des vitamines utiles.
Recettes intéressantes pour un régime végétarien
1. Soupe de courgettes
Plat végétarien réel et délicieux. La préparation de la soupe est très simple, contient une quantité minimale de calories.
La courgette finement hachée est ajoutée à l'eau bouillante (7 verres). Après ébullition, la casserole est laissée à feu vif pendant encore 10 minutes, puis de la farine et de l'huile végétale y sont ajoutées (une cuillère à soupe chacune). Après 5 minutes supplémentaires, des herbes fraîches sont jetées, il est préférable d'utiliser du persil. La soupe devrait être un peu infusée pour une plus grande saveur.
2. Draniki
Draniki est un plat qui convient parfaitement à un régime végétarien pour perdre du poids. Plusieurs grosses pommes de terre sont frottées sur une râpe fine et leur jus est pressé. Une cuillerée de farine, un œuf et un oignon haché sont ajoutés au reste de la masse. Tout est mélangé, les côtelettes sont formées. Ils sont frits des deux côtés dans une petite quantité d'huile jusqu'à formation d'une croûte dorée.
3. Poivrons Farcis
Il est préparé selon une recette standard connue de tous, mais sans addition de viande (ou de viande hachée). Un plat très copieux, idéal pour les végétariens.
Trucs et astuces utiles pour un régime végétarien
1. Lorsque vous refusez des plats de viande, il est impératif d'inclure les noix, les graines de tournesol, le brocoli et le chou-fleur dans votre alimentation quotidienne.
2. Si une personne veut perdre du poids, elle doit s'habituer à ne pas utiliser de chocolat, de farine ni d'autres produits de confiserie.
3. Il est important de suivre le schéma de consommation. Il faut au moins 1,5 litre de liquide par jour. De plus, il doit s'agir d'eau claire. Le soir et le matin, un verre de thé vert au citron sans sucre est autorisé. Si vous voulez du jus, la préférence est donnée aux fruits fraîchement pressés.
4. Il est conseillé d'oublier les mauvaises habitudes telles que fumer et boire de l'alcool. Ils aggravent l'état général du corps.
5. L'activité physique devrait être modérée. Il est recommandé de charger le matin et de respirer l’air frais avant de se coucher.
Avant de commencer un régime végétarien pour perdre du poids, vous devez déterminer la quantité de kilos en trop. Ce n’est qu’après cela que vous pourrez composer le menu qui vous convient en calculant le taux quotidien de calories autorisées. Un régime végétarien pendant une semaine aidera à nettoyer votre corps des toxines et des toxines, à améliorer le métabolisme et à vous débarrasser de l'excès de poids.
