Lorsque vous vous posez la question de savoir quoi cuisiner rapidement et savoureux pour le dîner ou le petit-déjeuner, vous ouvrez généralement le réfrigérateur et jetez rapidement un coup d'œil sur son contenu. Il semble que les étagères ne sont pas vides, mais il faudra du temps pour préparer l'un ou l'autre plat. Vous vous arrêtez involontairement pour regarder la section des œufs de poule et commencez à fantasmer dans votre tête - comment les cuire de manière à ce qu'ils soient savoureux, satisfaisants et intéressants.
Naturellement, nous parlons maintenant de l'omelette - le vieux et bon compagnon de toute notre vie. Les variétés d’omelettes culinaires sont assez nombreuses et toutes sont intéressantes et savoureuses à leur manière. Mais comme vous l'avez compris, nous aimerions cuisiner des aliments nourrissants. Le bacon ou la viande viennent à la rescousse, en particulier le poulet, qui peut être cuit rapidement et, avec les autres ingrédients, créer un chef-d’œuvre. Pour ce faire, allumez votre fantaisie et le problème sera résolu. Maintenant, nous allons essayer d’allumer votre imagination et de vous proposer plusieurs options pour préparer une omelette à la viande de poulet.
Recette 1: Omelette au poulet
Nous sortons du réfrigérateur au bureau les ingrédients suivants: œufs de poule - 3 unités; poitrine de poulet - 100 g; tomate - 1 pc; verts, sel, poivre et, bien sûr, huile de tournesol.
Pour la cuisson, omelette n'est pas nécessaire d'utiliser de la poitrine de poulet. Vous pouvez prendre les cuisses de poulet en toute sécurité, retirer les os et les envoyer à la casserole pour les faire bouillir. La viande bouillie est ensuite coupée en cubes. Lavez la tomate et coupez-la en cubes.
Maintenant, nous allons chauffer le beurre dans une casserole et l'envoyer dans des cubes de viande et de tomates à rôtir. Salez et poivrez les poêles et faites bouillir les légumes au minimum jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Séparément, fouettez les œufs dans un bol avec un fouet et envoyez-les aux tomates avec de la viande. Répartissez les œufs uniformément sur la casserole pour ne pas mélanger. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les œufs brouillés avec le poulet à feu doux pendant encore 5 minutes. Pendant ce temps, il se lèvera magnifiquement et prendra une structure douce. Couper les verts et saupoudrer avec l'omelette prête à l'emploi. À propos, l'omelette est beaucoup plus belle et plus savoureuse est obtenue sur une cuisinière électrique.
L'omelette au poulet est prête et vous pouvez déjà traiter votre ménage. Servir du ketchup ou de la mayonnaise pour omelette, si désiré. Votre petit déjeuner est prêt.
Recette 2: Omelette au poulet (à partir d'oeufs de caille)
Préparez avec vous une omelette aux œufs de caille. Ingrédients: œufs de caille - 4 pièces; viande de poulet - 150 g; courgettes - 14 petits fruits; brocoli - plusieurs inflorescences; carotte - 0,5 pcs Chou-fleur - quelques inflorescences au goût, poivre et sel, verts.
Coupez la viande de poulet en dés et faites-la frire dans le beurre. Couper les légumes en dés et les mettre dans la viande. Lorsque tous les ingrédients de la poêle sont prêts, battez 4 œufs de caille au fouet, salez, poivrez et versez un peu de lait. Encore une fois, battre et verser la masse dans la casserole pour les légumes et la viande de poulet. Couvrir le plat avec un couvercle et cuire sur une omelette à feu doux jusqu'à tendreté. Retirez l'omelette finie du poêle, saupoudrez de légumes verts hachés et servez des portions.
Recette 3: Omelette au poulet (avec tomates)
Ingrédients nécessaires; poitrine de poulet - 1 pc; lait - 100 ml; oeufs - 2 pièces; Tomate - 1-2 pièces; fromage râpé - 2-3 c. à soupe; la partie verte de l'aneth et du persil - au goût, du beurre - 1 cuillère à soupe, du poivre et du sel.
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Laver la viande de poulet, la sécher et la couper en fines lanières. Faites frire la viande dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Tomates coupées en demi-anneaux ou en cubes - comme vous préférez. Séparément, battez les œufs, ajoutez-y du lait, salez, poivrez et fouettez à nouveau. Pour le goût du goût, nous vous recommandons d'ajouter un peu de noix de muscade. Nous déplaçons la viande de la poêle en une forme résistante à la chaleur et nous versons le tout sur le mélange d’œufs et de lait préparé. Saupoudrer de fromage râpé et cuire le plat au four pendant 15 minutes. Avant de faire une omelette, saupoudrez de légumes verts hachés.
Recette 4: Omelette au poulet (dans un multicuiseur)
À propos, une excellente omelette au poulet est préparée dans une mijoteuse. Vous ne connaissez pas la recette de sa préparation. Nous corrigeons un malentendu et proposons une recette originale. Préparez les ingrédients suivants: œufs - 6 pcs .; poulet bouilli (peut être remplacé par du jambon, des saucisses, des saucisses fumées); tomates - 2 pièces; oignons verts, épices au goût et sel.
Obtenez le processus. Comme d'habitude, nous huilons d'abord le bol. Ensuite, hachez la viande de poulet bouillie et plongez-la dans la casserole. Couper les tomates et les oignons verts en dés et les envoyer à la viande. Allumez maintenant le mode "cuisson" et faites cuire un peu le contenu du bol. Ce processus peut être évité, surtout si vous êtes pressé - rien de grave ne se passera. Maintenant, nous battons les œufs, nous y ajoutons du lait, salons et poivrons le mélange. Remplissez le bol et fermez le couvercle du multicuiseur. Choisissez la fonction "cuisson" et faites cuire une omelette 25 minutes.
Lorsque le signal correspondant retentit, insérez une chaudière à double panier dans le bol et retournez facilement l'omelette. Saupoudrer avec les verts, en règle générale, et servir à la table. Magnifique !!! En apparence, elle ressemble fortement à la pizza italienne "Margarita".
Recette 5: Omelette au poulet
En France, l'omelette a une relation privilégiée. Pour eux, les œufs brouillés ne sont pas des œufs brouillés. L'omelette est le premier plat! Par conséquent, pour sa préparation, sélectionnez une variété d'ingrédients. Préparez les ingrédients suivants: poitrine de poulet - 150g; Tomate - 2 pcs Poivre bulgare de différentes couleurs - 2 pcs; huile d'olive - 2 c. lait - 125 ml; basilic - bouquet; courgettes - 1 pc; oeufs - 6 pièces; sel et poivre au goût.
La viande de poulet peut être coupée en petites lanières et cuite dans une poêle. Vous pouvez la faire bouillir à l'avance, la couper en lanières et simplement assaisonner de légumes. Nous choisissons la deuxième option.
Verser l'huile d'olive dans la casserole. Couper les tomates et les poivrons en dés. Tout d'abord, envoyez les cubes de tomates dans la casserole. Après avoir lâché leur liquide, ajoutez le poivre - laissez mijoter jusqu'à ce que les poivrons absorbent le liquide. La courgette n'est pas pelée, mais seulement coupée en cubes. Envoyer aux légumes et laisser reposer pendant 2-3 minutes supplémentaires. Maintenant, nous envoyons la viande de poulet dans la poêle, salez et poivrez au goût, couvrez la poêle et faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs, ajoutez du lait, un peu de noix de muscade et versez dans la casserole avec la viande avec les légumes. Encore une fois, couvrir avec un couvercle et cuire sur une omelette à feu doux pendant environ 5-7 minutes. Saupoudrer de basilic haché et - woo-ala. Pour manger est servi.
Secrets et conseils utiles des meilleurs chefs
- Si vous voulez que vos œufs brouillés soient riches et tendres, vous n'avez pas besoin de les battre à fond. Après avoir ajouté le lait, essayez seulement de mélanger les cuillères pour que les deux ingrédients se combinent bien.
- Besoin d'omelette sel et poivre à la fin du processus.
