Les champignons marinés sont un excellent produit qui peut servir à la fois de collation indépendante et d’autres plats froids et chauds. Pour une salade ou un rôti, sur ordonnance nécessitant des champignons marinés, nous achetons habituellement un pot de champignons préparés. Toutefois, dans de tels aliments en conserve, la marinade contient généralement trop de vinaigre, duquel le goût des champignons est perdu.
Nous proposons de cuisiner nous-mêmes des champignons marinés. Ce plat est rapide à cuisiner: au total, vous n'aurez pas besoin de plus d'une demi-heure. Champignons - champignons qui sont cultivés dans les fermes et ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme, comme leurs parents de la forêt.
De plus, si vous les faites mariner vous-même, vous pourrez ajuster la quantité de vinaigre, ainsi que les épices dans la saumure, dont nous remplissons les champignons et, à l'avenir, apporter la recette à la perfection. En un mot, essayez et vous ne serez pas déçu.
Ingrédients
Champignons - 300 gr;
Vinaigre de table - 2 c. l.
Sel - 1 cuillère à café;
Sucre - 1 c. À thé;
Eau - 50 ml;
Huile végétale - 50 ml;
Feuille de laurier - 2-3 pcs .;
Pois noir - 10 pcs .;
Recette:
Tout d'abord, laver les champignons à l'eau courante. S'il y a des endroits très sales, frottez-les doucement avec le côté de l'éponge de cuisine. Je dois dire que pour le marinage, il est préférable de prendre de petits champignons. Si vous ne parvenez pas à le trouver, coupez les champignons de taille moyenne en deux et en quatre grands.
Faites cuire la saumure: mettez de l'eau, de l'huile végétale, du sel, du poivre sur le feu et, lorsque la marinade bout, laissez tomber le lavrushka, les petits pois et le vinaigre. Si vous aimez l'ail, coupez 1 gousse.
Champignons purs mis en saumure bouillante.
Faire bouillir les champignons dans la marinade pendant 5-7 minutes. Refroidissez et retirez-les de la saumure.
Les champignons marinés peuvent être immédiatement servis ou utilisés dans les plats froids ou chauds de votre choix. Ils peuvent également être garnis de la marinade dans laquelle ils ont été préparés et réfrigérés.
Les champignons instantanés marinés sont prêts! Aidez-vous et profitez des invités!
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions par contenant - 2
Pour 100 g
Écureuils - 1.34
Graisses - 5.51
Glucides - 1,21
Kcal - 60,83
