Quel genre de gâteaux ne sont pas là, même de la courgette.
Bien sûr, vous ne pouvez pas le servir comme dessert, mais c’est une collation merveilleuse.
Allons-nous cuisiner?
Gâteau aux courgettes avec du fromage - principes généraux de préparation
Vous pouvez prendre n'importe quelle courgette. S'il n'y a pas de jeune légume à peau fine, nous nettoyons le spécimen mature et retirons les graines. Pour le test, le produit est généralement frotté. Si beaucoup de jus a été libéré au cours du processus, il doit être drainé.
Quoi d'autre est mis dans la pâte:
Œufs;
• farine / semoule;
• les épices.
Mélanger, faire cuire les crêpes de la pâte dans une poêle à frire. Ils seront des gâteaux. Pour le remplissage, utilisez du fromage, des tomates. Mais vous pouvez ajouter d'autres produits. Des collations savoureuses et satisfaisantes sont obtenues avec l’ajout de viande hachée, de poisson et de saucisses.
Gâteau aux courgettes simple avec du fromage
La recette d'un gâteau à la courgette avec du fromage. La pâte à crêpes ne contient que des œufs et de la farine. Nous prenons n'importe quel fromage.
Les ingrédients
0,7 kg de courge;
• 3 œufs;
• 300 grammes de fromage;
• 3 gousses d'ail;
• 1 bouquet d'aneth;
• 10 cuillères à soupe de farine;
• les épices;
• un verre de crème sure.
Cuisson
1. Rincez les courgettes, frottez grossièrement, pressez le jus en excès et transférez la pulpe dans un bol approprié pour la pâte.
2. Ajouter les œufs aux courgettes, mettre la farine et le sel. Remuer.
3. Nous huilons la poêle avec de l’huile, nous la réchauffons jusqu’à ce qu’elle soit blanche, comme pour les pancakes ordinaires. Si vous n'êtes pas sûr du revêtement de la casserole, vous pouvez verser plus d'huile.
4. On étale la pâte à la courgette, on étale une crêpe avec une cuillère sur toute la surface, on essaie de faire la même épaisseur pour que le gâteau soit lisse.
5. On fait cuire une crêpe de chaque côté pendant deux minutes, on la sort et on met la portion suivante.
6. Les pancakes prêts doivent être bien refroidis, évitez de les empiler en tas.
7. Pendant que les courgettes refroidissent, nous allons faire de la crème pour le gâteau. Râpez finement le fromage, râpez immédiatement les gousses d’ail, ajoutez les herbes hachées et assaisonnez la masse entière avec un verre de crème sure. Remuez bien.
8. Assembler le gâteau. Nous étalons les gâteaux un à un et les enrobons de crème.
9. Lubrifiez le dessus du gâteau. S'il y a beaucoup de crème, nous passons sur les côtés. Décorer avec des herbes, des concombres frais, des tomates.
Gâteau aux courgettes avec tomates et fromage
Une variante d'un gâteau à la courge très juteux avec des tomates et du fromage. Vous devez utiliser des tomates denses et charnues, qui peuvent être coupées en fines tranches. Pâte à la semoule et à la farine.
Les ingrédients
• 1 kg de courgette;
• 5 œufs;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 4 tomates;
• sel, poivre;
• 250 grammes de fromage;
• herbes et ail au goût;
• la crème sure (combien ira).
Cuisson
1. Frotter les courgettes, mélanger avec les œufs et la farine, mettre la semoule. Laissez la pâte reposer pendant un moment, jusqu'à ce que le sel soit ajouté.
2. Après dix minutes, salez et poivrez, ajoutez-y d'autres assaisonnements. Remuer et commencer immédiatement à faire frire les gâteaux pour le futur gâteau. La casserole devrait déjà être réchauffée à cette heure-ci.
3. Cuire des crêpes d'environ un demi-centimètre d'épaisseur, au frais.
4. Trois fromages et hachez l'ail, mélangez, ajoutez y du persil ou de l'aneth, vous pouvez verser du poivre rouge ou noir si vous aimez les mets salés. Nous n’ajoutons pas de crème sure, le mélange devrait se détacher.
5. Couper les tomates en fines tranches.
6. Assembler le gâteau. On étale les gâteaux avec de la crème sure (mayonnaise), on saupoudre le mélange au fromage et on pose les tranches de tomates.
7. Nous collectons le gâteau entier, alternant les gâteaux fourrés. Garnir de tomates, de brins d'herbes, le dessus peut être recouvert de fromage.
Gâteau aux courgettes avec du fromage et du fromage cottage
Une recette pour un gâteau de collation avec une délicieuse garniture de fromage avec du fromage cottage. La crème sure est indiquée dans les ingrédients, mais vous pouvez également prendre de la mayonnaise, avec laquelle vous obtenez également une bonne crème.
Les ingrédients
• 2 petites courgettes ou une taille moyenne;
• 4 œufs;
• 7 cuillères à soupe de farine;
• les épices;
• 400 grammes de fromage cottage;
• 250 ml de crème sure;
• 200 grammes de fromage;
• ail, herbes.
Cuisson
1. Comme d'habitude, trois courgettes. Si beaucoup de jus sort dans le processus, pressez légèrement les frites. Ajouter les œufs, les épices, la farine, remuer. Nous regardons la densité, peut-être que la farine ne prendra pas autant.
2. Faites frire les galettes de courgettes sur une poêle des deux côtés, déposez-les sur la table, laissez-les refroidir.
3. Moudre le fromage cottage. Il peut être plié dans une moissonneuse-batteuse et battre, ajouter les verts, l'ail, le poivre et le sel.
4. Trois fromages et transfert dans du fromage cottage.
5. Nous remplissons la crème avec de la crème sure. Ne pas tout répandre. Si le fromage cottage est mou, il peut en laisser moins. Voir pour la cohérence.
6. Nous recueillons le gâteau, en couches avec de la crème au lait caillé. Pour la décoration, nous utilisons des verts, vous pouvez saupoudrer le dessus avec juste du fromage râpé.
Gâteau aux courgettes avec tomates, fromage et saucisses
Une variante d'un gâteau de courge à la tomate et au fromage très intéressant, satisfaisant et savoureux, qui est préparé avec du saucisson. Mais il n'est pas ajouté aux gâteaux, mais à la pâte elle-même. Vous pouvez prendre des saucisses cuites ou fumées, des saucisses ou du jambon.
Les ingrédients
• 0,6 kg de courge;
• 3 œufs;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 200 grammes de saucisse;
• 4 tomates;
• 200 grammes de fromage;
• 250 grammes de crème sure;
• 2 gousses d'ail.
Cuisson
1. Frottez la grosse courge, ajoutez les œufs et la farine. Si vous utilisez de la saucisse bouillie ou des saucisses, vous pouvez également les râper. Un autre produit, tel que le saucisson fumé, devra être coupé au couteau. Vous pouvez faire des cubes ou des petites pailles. Ajouter à la pâte, saler, poivrer et remuer.
2. Faites frire les gâteaux dans une poêle graissée. Vous pouvez faire n'importe quelle épaisseur, mais essayez de retourner la crêpe.
3. Pendant que les croûtes de courges refroidissent, nous préparons une crème. Mélanger le fromage râpé avec la crème sure et l'ail, mettre les épices.
4. Couper les tomates pour la couche en fines cercles. Si les tomates sont grosses, vous pouvez les couper en deux.
5. Lubrifiez les galettes de saucisses avec de la crème, déplacez les tomates. Nous décorons le dessus avec des tranches de tomates, parsemons d'herbes ou déposons des brindilles.
Gâteau aux courgettes au fromage et viande hachée
Une version de viande de gâteau aux courgettes avec du fromage. La viande hachée peut être consommée absolument, même le poulet. Mais il est préférable de ne pas avoir beaucoup de graisse, car les gâteaux sont frits à l'huile et à la crème de mayonnaise.
Les ingrédients
• 0,4 kg de courge;
• 0,2 kg de viande hachée;
• 0,15 kg de fromage à pâte dure;
• 2 œufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 2 têtes d'oignon;
• ail, herbes, tomates;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Cuisson
1. Frottez la courge. Le poids du produit pur, c'est-à-dire de la pâte, est indiqué. Nous y mettons des œufs, versons de la farine et assaisonnons d'épices.
2. Cuire les crêpes à partir de la pâte, laisser refroidir.
3. Faites frire l'oignon haché dans une casserole en ajoutant une cuillerée d'huile.
4. Dès que les tranches deviennent transparentes, mettez la viande hachée, portez la garniture au plus vite, assaisonnez d'épices et laissez refroidir.
5. Ajoutez 2 cuillères à soupe complètes de mayonnaise, du fromage râpé à la viande hachée, jetez les herbes et l'ail, puis remuez.
6. Lubrifiez les crêpes à la courge avec une garniture à la viande ou changez de couche.
7. En haut, il vous suffit de badigeonner de mayonnaise.
8. Coupez la tomate en belles tranches, mettez-la sur le gâteau et décorez-la de feuilles de persil ou de brins d'aneth.
Gâteau aux courgettes avec tomates, fromage et viande hachée
Pour un tel gâteau, vous aurez besoin d’un peu de viande hachée, mais elle n’est pas utilisée dans le fourrage mais dans la pâte. Les gâteaux sont de la viande, très parfumée.
Les ingrédients
• 0,5 kg de courgette;
• 0,2 kg de viande hachée;
• 3 œufs;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 250 grammes de fromage;
• 250 grammes de crème sure;
• verts, ail;
• tomates pour une couche.
Cuisson
1. Mélangez les courgettes râpées avec la viande hachée et les œufs, ajoutez-y de la farine et des épices. Il est très important de bien mélanger la masse. Si la pâte est liquide, vous pouvez alors verser une autre cuillerée de farine.
2. Dormez dans une poêle graissée avec des pancakes au four. Puisque l’essai consiste en viande hachée crue, faites bien frire au moins trois minutes de chaque côté. Faites chauffer à feu moyen pour que la croûte ne durcisse pas trop vite.
3. Refroidissez les gâteaux.
4. Tomates coupées en assiettes.
5. Nous fabriquons la crème de fromage râpée habituelle avec de la crème sure, de l'ail et diverses herbes.
6. Lubrifiez les gâteaux cuits, après la crème, étalez les tomates autant que vous le souhaitez.
7. On décore le gâteau, on le laisse tremper et on le garde au réfrigérateur.
Gâteau aux courgettes avec du fromage en conserve et du poisson
Version poisson de gâteau aux courgettes avec fromage. Saury est utilisé dans l'huile, un seul bidon suffit.
Les ingrédients
• 0,4 kg de courge;
• 2 œufs;
• 4-5 cuillères à soupe de farine;
• 1 boîte de conserve;
• 200 grammes de fromage;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• les épices.
Cuisson
1. Nous fabriquons la pâte à partir de courgettes râpées avec des œufs et de la farine, sans oublier de saler.
2. Cuire les pancakes, refroidir.
3. Râpez le fromage, mais ne le mélangez à rien.
4. Ouvrir le beurre, pétrir avec le liquide. Les gros os, les épices sont mieux enlevés.
5. Ajouter la mayonnaise au poisson, remuer.
6. Hacher finement l'oignon vert.
7. Nous recouvrons les gâteaux de crème de poisson, nous saupoudrons de fromage râpé et d'oignons verts, nous recueillons tout le gâteau.
8. Lubrifiez le dessus avec une fine couche de mayonnaise. Vous pouvez le remplir avec du fromage ou des oignons hachés. Laissez le gâteau de poisson tremper.
Gâteau aux courgettes avec du fromage - trucs et astuces utiles
• Les collations de courgettes sont souvent décorées de légumes verts, de légumes frais et de fromage râpé. Mais, pour une raison quelconque, peu de gens prennent en compte le fait que le plat va rester immergé. En conséquence, les légumes avec les herbes se fanent, le fromage sèche et devient dur. Décorer les collations est conseillé après que le gâteau ait été trempé. Vous pouvez mettre à jour la couche supérieure avec de la crème sure, de la mayonnaise, puis y étendre des légumes.
• Les courgettes doivent être salées immédiatement avant la friture. Ce légume est très juteux et laissera de l'eau dans la pâte indéfiniment, si vous faites le contraire.
• Il est préférable d’utiliser une poêle antiadhésive pour la cuisson. Il ne nécessite pas l'ajout d'une grande quantité d'huile. En conséquence, le gâteau n'est pas si gros, plus diététique, et lui préparer des gâteaux est un plaisir.
• Si vous ne souhaitez pas ajouter d'ail à la crème, en raison de son arôme prononcé, vous pouvez ajouter du girofle haché directement à la pâte. L'odeur après la cuisson ne sera pas aussi prononcée.
