Une tarte aux fraises rapide est ce dont vous avez besoin en été.
La cuisson vous ravira avec les goûts, remplira la maison de son arôme et ne manquera pas de vous ravir avec les goûts.
Vous avez juste besoin de trouver la bonne recette.
Le voici!
Tarte aux fraises fouettée - principes de cuisson généraux
Les tartes rapides diffèrent des options conventionnelles par la rapidité de préparation de la pâte. La masse n'a pas besoin de rester debout, de refroidir, d'être prête. Par conséquent, les recettes complexes pour les tartes à base de levure et de pâte brisée disparaissent immédiatement. Le principe de base est que j'ai mélangé tous les ingrédients, les ai mis dans un moule et les ai envoyés au four. Encore plus simple consiste à utiliser une pâte prête à l'emploi, ce que font de nombreuses femmes au foyer.
Les fraises sont principalement utilisées fraîches. Les baies sont combinées avec du sucre, des fruits différents. Pour la densité du remplissage, on ajoute de l'amidon ou de la gelée sèche. Parfois, les fraises sont complétées par du fromage cottage, des noix et de la noix de coco. Ces tartes sont cuites au four ou à la mijoteuse.
Tarte aux fraises fouettée "A la Charlotte"
Une variante de la tarte aux fraises la plus simple et rapide. L'essentiel est de disposer d'un mélangeur qui simplifie la tâche et vous aide à faire face au test en dix minutes.
Les ingrédients
• trois œufs;
¾ tasse de sucre;
• un verre de farine;
• 40 grammes d'huile;
• 300 grammes de fraises;
• vanille.
Cuisson
1. Rincer les baies immédiatement et laisser sécher.
2. Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé ou simplement bien graisser.
3. Avant la mousse, battre les oeufs de recette immédiatement avec du sucre, ajouter le beurre et la farine. Remuer.
4. Nous déposons les fraises en une seule couche. Entre les baies, vous pouvez laisser des espaces de toutes tailles.
5. Verser la pâte sur le dessus. Nous utilisons une cuillère afin de ne pas déplacer le remplissage d'une pile.
6. Nous envoyons cuire. Cuire jusqu'à coloration dorée à température moyenne.
Tarte aux fraises fouetter "élémentaire"
Pour une tarte élémentaire avec des fraises pressées, vous aurez besoin d'un paquet de pâte feuilletée, pesant environ un demi-kilogramme. Mais vous pouvez faire une petite tourte de la moitié de la pâte. Le sucre de canne est le mieux utilisé.
Les ingrédients
• 0,5 kg de fraises;
• un paquet de pâte;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• 5 cuillères à soupe de sucre.
Cuisson
1. Faites immédiatement le remplissage. Couper les baies fraîches, mélanger avec le sucre et l'amidon. Si les fraises sont congelées, laissez-les décongeler complètement et égouttez-les. Nous donnons les baies en conserve à reposer dans une passoire afin que le verre soit plein de liquide, puis préparons le remplissage.
2. Saupoudrer la table de farine.
3. Abaisser la pâte, qui doit être retirée à l'avance par la chaleur.
4. Mettez en forme, redressez les côtés avec les doigts et coupez avec le couteau tranchant tout excès qui pend aux bords.
5. Nous prenons des garnitures et coupons des rubans de différentes tailles. La largeur aussi n'a pas d'importance.
6. Étalez d'abord la garniture aux fraises avec du sucre dans la tarte, puis placez les rubans dessus dans l'ordre. Vous pouvez faire un maillage classique.
7. Battre l'oeuf, glacer la tarte, faire cuire au four, régler à 180 ° С.
Tarte aux fraises fouet "Sensational"
Une autre option simple et sensationnelle pour la cuisson estivale. Une recette rapide pour une tarte aux fraises qui fonctionnera à coup sûr. Immédiatement réglé à 10 degrés et allumer le poêle, la pâte est cuite très rapidement.
Les ingrédients
• 2 œufs;
• 80 grammes de sucre;
• 80 grammes de farine;
• 1 cuillère à café (sans tubercule) cultivateur;
• 400 grammes de fraises;
• 100 grammes d'huile;
• 0,5 gousse de vanille.
Cuisson
1. Battez le beurre ramolli pendant une minute pour rendre la masse homogène. Nous laissons un petit morceau et graissons la forme avec de l'intérieur.
2. Ajouter le sucre cristallisé, continuer à fouetter pendant quelques minutes, puis nous mettons un œuf à la fois.
3. Versez la farine, jetez la vanille et la levure chimique, remuez.
4. Nous passons à un moule préalablement graissé, l'épaisseur de la couche importe peu, mais affecte la durée de cuisson.
5. Égouttez les fraises lavées, puis déposez-les sur le gâteau dans l'ordre de votre choix.
6. Envoyez la friandise aux fraises à cuire.
7. Nous ne le sortons pas directement du four, laissez-le reposer un moment, la porte entrouverte, puis ne le sortez plus, laissez-le refroidir, coupez-le en portions.
Sablé aux fraises et au caillé
Une recette pour un sablé aux fraises qui ne prend pas beaucoup de temps. Aussi, pour le fourrage dont vous avez besoin de fromage cottage, nous utilisons un produit à teneur moyenne en graisse.
Les ingrédients
• 0,11 kg de margarine (huile, graisse);
• 45 grammes de sucre;
• 220 grammes de farine;
• 2 œufs;
• 60 grammes de crème sure;
• 1 pincée de soda;
• 250 grammes de fromage cottage;
• 200 grammes de fraises;
• 4 cuillères à soupe de sucre à la garniture.
Cuisson
1. Mélanger immédiatement la farine avec le sucre et la margarine, moudre jusqu'à l'obtention de la chapelure. Ajoutez les oeufs, jetez un jaune dans un bol séparé. Versez-leur de la crème sure, versez une pincée de soda. Pétrir la pâte.
2. Déplacez-le immédiatement dans le moule, étalez la couche avec nos doigts, formez de petits côtés d'environ deux centimètres. S'il est difficile de faire une couche avec les mains et que la pâte n'est pas très molle (avec de la crème sure épaisse), vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie.
3. Mélanger le fromage cottage avec le sucre, broyer jusqu'à consistance lisse, ajouter les fraises lavées.
4. Nous déplaçons le remplissage sur le gâteau de sable. Frottez uniformément.
5. Graissez le fromage cottage et épluchez les bords du gâteau avec du jaune.
6. Mettez au four à 180 degrés, faites cuire un gâteau rapidement pendant environ 35 minutes.
Gâteau Puff fermé aux fraises
Pour une telle tarte, une pâtisserie prête à l'emploi vient du magasin. Il peut être avec ou sans levure. Remplir de gelée sèche, très savoureux et inhabituel. Nous chauffons immédiatement le four à 200 degrés.
Les ingrédients
• un paquet de pâte;
• 3 cuillères à soupe de gelée de baies;
• 1 oeuf;
• 550 grammes de fraises;
• 4 cuillères à soupe de sucre.
Cuisson
1. Nous trions les fraises. Couper les baies en deux, ajouter le sucre et la gelée sèche en remuant. Si les baies sont sucrées, vous ne pouvez pas ajouter de sucre, car il est également contenu dans la gelée.
2. Placez la pâte sur la table, saupoudrez-la d'un peu de farine et étalez-la. La couche devrait avoir plus de 2 fois la forme.
3. Coupez-le en deux parties. Une couche devrait être environ un tiers de plus que la seconde, elle ira au fond.
4. Mettez un gros morceau dans la forme, tirez sur les côtés.
5. Étalez le mélange de gelée avec des fraises. Distribuez le calque.
6. Dans la deuxième couche, nous faisons plusieurs coupes d'en haut, l'envoyons à la tarte. Relier les bords ensemble, tordre.
7. Casser l'oeuf dans un bol, ajouter une pincée de sucre et fouetter à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
8. Lubrifiez le gâteau, envoyez-le à la cuisinière.
Tarte aux fraises fouettée dans une mijoteuse
Adapté pour une recette de cuisson lente pour une tarte aux fraises pressée. Si les baies sont très juteuses, vous devez prendre un quart de moins de la quantité indiquée dans la recette.
Les ingrédients
• 250 grammes de farine;
• 0,8 kg de fraises;
• 200 grammes de sucre;
• quatre œufs;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 1 pincée de cannelle;
• un morceau d'huile, de poudre.
Cuisson
1. Frottez la capacité du multicuiseur avec un morceau de beurre.
2. Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse, ajoutez le sucre en petites portions. Continuer à battre jusqu'à ce que les grains se dissolvent.
3. Introduire la farine avec la levure chimique et la cannelle. Au lieu de cela, la vanille peut être ajoutée pour la saveur.
4. Ajoutez les fraises et envoyez le tout dans le bol de la mijoteuse.
5. Cuire à la cuisson environ 50 minutes. Alors, attendons un peu, dix minutes suffisent.
6. Sortez le gâteau de la mijoteuse, décorez-le avec de la poudre. Vous pouvez le mélanger avec de la cannelle.
Tarte à la pâte de kéfir fait maison avec des fraises
Une variante d'une tarte très légère et savoureuse. Pour le test, vous avez besoin de kéfir régulier avec n'importe quelle teneur en graisse. Le gâteau se retrouvera sur la crème sure, mais uniquement liquide. Les fraises sont ajoutées un peu.
Les ingrédients
• farine 200 grammes;
• un oeuf;
• sucre 200 grammes;
• ripper 5 grammes;
• 150 grammes de fraises;
• 5 cuillères à soupe de crème. les huiles;
• 120 ml de kéfir.
Cuisson
1. L'huile doit être ramollie. Si le produit est gelé, prenez une râpe et frottez-en un morceau. Nous le jetons dans un bol.
2. Ajouter la farine, le sucre. Vous pouvez immédiatement répandre le pratiquant.
3. Frottez tous les ingrédients à la main. Il va se révéler une petite miette collante.
4. Ajouter le kéfir, fouetté avec un œuf de prescription.
5. Pétrir la pâte.
6. Mettez la moitié dans un moule, étalez les fraises.
7. Couvrir les baies avec le reste de la pâte et mettre au four.
8. Ces tartes sont cuites pendant environ vingt minutes (à 180 ° C). Si ce temps est court, vous pouvez ajouter quelques minutes de plus.
Tarte aux fraises fouettée sans cuisson
Pour faire une telle tarte aux fraises, vous avez besoin d'un gâteau aux biscuits, vous pouvez prendre un achat pour des gâteaux. Remplissage de baies avec du fromage cottage. La cuisson ne prendra pas plus de dix minutes.
Les ingrédients
• biscuit de gâteau;
• 400 grammes de pâte sucrée caillée;
• 400 grammes de fraises.
• 70 grammes de chocolat blanc ou noir;
• 75 grammes de beurre.
Cuisson
1. Ajoutez 50 grammes de beurre ramolli à la masse de caillé, remuez.
2. Nous avons étalé le fourrage sur le gâteau.
3. Mettez le chocolat au micro-ondes avec un morceau de beurre restant. Chauffer jusqu'à dissolution, remuer de temps en temps.
4. On étale des fraises sur le fromage cottage, on approfondit un peu les baies, mais pas beaucoup. Sinon, le remplissage commencera à tomber sur les bords.
5. Versez les fraises sur le chocolat fondu, mettez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes et le gâteau est prêt!
Tarte aux fraises fouettée - Trucs et astuces
• Si les fraises sont très molles et coulantes, il est préférable de leur ajouter immédiatement un peu d’amidon ou de gelée sèche.
• Pour que le fond du gâteau après la cuisson ne semble pas cru, vous pouvez mettre la base au four pendant dix minutes, laisser reposer, puis mettre la garniture et terminer la formation du gâteau.
• La poudre à pâte rend la pâte molle et lâche et évite que le gâteau ne tombe dans le four. S'il n'y a pas de levure chimique, utilisez du soda.
