Les caractéristiques des salades pour les mères allaitantes sont qu'elles devraient être utiles pour la mère et le bébé.
Tout produit de qualité médiocre ou peu digestible affectera immédiatement le corps du bébé.
Dans notre article, nous déterminerons quels produits d'une jeune mère peuvent consommer dans une salade.
Principes de préparation des salades pour les mères allaitantes
Tout nouveau produit doit être ajouté à la diète très soigneusement. Au tout début, essayez de le prendre à petites doses et surveillez la réaction de l'enfant. Une rougeur, une éruption cutanée ou des maux d'estomac devraient vous alerter. Si vous ne remarquez aucun effet négatif, augmentez la portion au montant nécessaire pour vous.
Une autre fonction que les aliments devraient remplir pendant cette période est l'augmentation de la lactation. Cela facilitera l'utilisation des noix, du fromage, des carottes, du miel, du lait, des produits laitiers et autres. Sur la base de ces produits, vous pouvez proposer une variété de recettes.
De préférence, les ingrédients qui seront utilisés dans le processus de cuisson sont les suivants: cuire, cuire ou cuire à la vapeur.
Vous pouvez faire des salades à partir des produits suivants:
• Viande (pas de porc gras, de lapin ou de dinde). Dans les premiers mois, ne mangez pas de poulet. Depuis, il est considéré comme un allergène très fort.
• Faites attention avec les légumes. Le chou, les concombres frais et les légumineuses peuvent causer des gaz et des coliques. Tomates - diathèse.
• Mangez du poisson avec modération et uniquement braisé, cuit au four ou bouilli. S'abstenir de poisson en conserve, de poisson fumé et salé, ainsi que de fruits de mer. Attention avec les bâtonnets de crabe et la chair de crabe.
• Essayez de limiter l'utilisation de saucisses. Les conservateurs, les stabilisants et les colorants que l'on trouve dans ces produits peuvent provoquer une indigestion.
• Un point distinct doit être dit pour les œufs dans la salade. On pense que les protéines plutôt que le jaune sont un excellent allergène. Par conséquent, présentez ce nouveau produit très soigneusement. Et rappelez-vous également que vous pouvez toujours le remplacer par des œufs de caille.
• Manger des salades de fruits, c'est génial. Mais abstiens-toi de l'exotisme.
Au cours des premiers mois d'alimentation, les médecins ne recommandent pas de manger de la mayonnaise et du ketchup. Ce problème peut être résolu en faisant de la mayonnaise chez vous à partir de produits naturels. Pour cela, vous aurez besoin de: 2 jaunes, moutarde, sel, sucre - une demi-cuillère à thé. Battez le tout à fond et versez environ un demi-verre d'huile végétale. À la fin, vous pouvez ajouter une cuillerée de jus de citron.
Recette 1. Salade pour une mère allaitante, "grecque"
Composition:
• concombres - 1 pc .;
• tomates - 1 pc .;
• poivron doux - 1 pc .;
• fromage feta - 60 grammes;
• olives - 8 pièces;
• crème sure ou huile d'olive - facultatif
Cuisson:
1. Tranchez les tomates et les concombres.
2. Coupez le poivron en fines lanières.
3. Mélanger le tout et ajouter le fromage en dés et les olives.
4. Assaisonner au goût avec de l'huile d'olive ou de la crème sure.
Recette 2. Salade pour une mère allaitante de carottes, pommes et noix
Ingrédients
• carottes - 1 morceau;
• pommes (Semerynka ou une autre variété verte) - 2 pièces;
• noix - 1 cuillère à soupe;
• miel - 1 c. À thé
Persil, jus de citron - facultatif.
Cuisson:
1. Frottez les carottes sur une râpe grossière.
2. Couper les pommes en petites tranches.
3. Écrasez les noix et faites-les frire dans du beurre.
4. Tous les ingrédients à mélanger, ajoutez du miel et, si vous le souhaitez, du persil et du jus de citron.
Recette 3. Salade "Mimosa" pour les mères allaitantes
Voici une recette classique légèrement modifiée qui ornera votre table de vacances.
Ingrédients
• poisson bouilli (par exemple, les pelengas) - 400 grammes;
• carottes bouillies - 250 grammes;
• œufs de caille - 8 morceaux;
• fromage à pâte dure (par exemple, néerlandais) - 150 grammes;
• pommes - 2 morceaux de milieu, pas aigre;
Oignons - 1 tête;
• mayonnaise - utilisez de préférence fait maison.
Cuisson:
1. Faites bouillir les ingrédients nécessaires: poisson, carottes, œufs.
2. Séparez le poisson des os et coupez-le en petits morceaux.
3. Trois carottes et pommes sur une râpe grossière, fromage - sur une amende.
4. Les œufs à la coque sont divisés en jaunes et écureuils. Trois écureuils sur une râpe grossière, des jaunes - sur une amende.
5. Les oignons sont pré-marinés dans une cuillère à soupe de jus de citron avec du sel et du sucre.
6. Ensuite, tout doit être posé en couches: la moitié de la portion de carottes râpées est coulée avec de la mayonnaise, sur le dessus nous posons une couche de poisson et d'oignons finement hachés, puis versée avec de la mayonnaise. Puis saupoudrez à nouveau de carottes râpées, de blancs d'œufs, de pommes et de fromage dans l'ordre indiqué. Par le haut, badigeonnez le tout de mayonnaise et saupoudrez de jaune râpé pour la décoration.
Recette 4. Salade de caillé et de légumes pour une mère qui allaite
Ingrédients
• fromage cottage (il est préférable de le préparer maison, avec un pourcentage élevé de matières grasses) - 100 grammes;
• tomate - 1 pièce;
• poivron - ¼ partie;
• oignons verts -0,5 cuillère à soupe;
• sel, poivre noir - au goût.
Cuisson:
1. Hachez finement les tomates, les poivrons et les oignons verts.
2. Mélangez le tout avec du fromage cottage et ajoutez du sel et du poivre à votre discrétion.
La masse indiquée peut également être farcie de tomates, de poivrons ou joliment déposée sur des feuilles de laitue.
Recette 5. Salade de fruits secs pour renforcer l'immunité d'une femme qui allaite
Ingrédients (à votre goût):
• abricots secs - 200 grammes;
• raisins secs - 200 grammes;
• dates - 200 grammes;
• pruneaux - 200 grammes;
• figues - 200 grammes;
• noix - 200 grammes;
• le miel;
• citron
Cuisson:
1. Faites tremper les fruits secs avant de les utiliser dans de l'eau chaude, puis séchez-les.
2. Broyer tous les produits dans un robot culinaire et mélanger.
3. Assaisonner à votre goût avec du miel et du jus de citron.
Le mélange de fruits séchés résultant peut être consommé immédiatement, ou peut être réfrigéré dans un récipient fermé et consommé 1 cuillère à soupe avant un repas.
Trucs et astuces pour préparer des salades pour les mères allaitantes
1. Ne mangez que des salades fraîches. La violation des conditions de stockage peut provoquer une infection intestinale ou une intoxication maternelle.
2. N'utilisez pas d'épices lors de la cuisson, elles peuvent modifier le goût du lait maternel.
3. Ne vous inquiétez pas du fait qu'il y a beaucoup d'interdictions. Vous pouvez ajouter n'importe quel produit à votre alimentation et surveiller la réaction de l'enfant. S'il absorbe normalement les aliments et qu'aucun effet secondaire ne se produit, appréciez calmement vos salades préférées pour les mères qui allaitent.
