Les crevettes ne sont plus considérées comme un mets raffiné, même dans les coins les plus reculés de notre pays, depuis la mer. La viande de crevette douce convient à la cuisine et aux soupes douillettes à la maison, ainsi que des délices gastronomiques dignes des éloges des gourmets les plus exigeants. Aujourd'hui, sur Internet et dans les livres culinaires d'éminents auteurs, vous pouvez trouver beaucoup de recettes de plats à base de crevettes, mais aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'une salade très réussie au goût exquis. Cette salade aux crevettes est préparée selon une recette très simple. Des photos étape par étape vous aideront encore plus dans le processus de cuisson.
Sur la photo: produits nécessaires à la préparation de salade aux crevettes:
1. Crevettes grosses (cuites et congelées) - 150 g
2. Fromage à pâte dure ou semi-dure - 100 g
3. Tomates rouges ou roses - 100 g
4. Légumes verts frais - quelques brindilles
5. Ail - 1 petite gousse
6. Mayonnaise - 1-2 c. l pour faire le plein
7. Sel - une petite pincée
Recette de salade de crevettes (avec photo)
Pour cette délicieuse salade de crevettes, il vaut mieux en prendre de grandes: d'abord, elles ont l'air plus appétissantes, et ensuite, elles sont beaucoup plus faciles à nettoyer, ce qui réduira considérablement le temps de cuisson. Placez les crevettes dans un récipient profond, versez de l'eau salée à la température ambiante et attendez qu'elles soient décongelées. Il existe également une méthode rapide de décongélation des crevettes: échaudez les fruits de mer avec de l'eau bouillante et remplissez-les immédiatement d'eau glacée. Cela devrait être fait rapidement pour que la viande de crevette tendre ne soit pas déformée.
Nettoyez les crevettes décongelées des plaques chitineuses et retirez l'œsophage (il ressemble à une mince veine de couleur foncée). Pour enlever l'œsophage, vous devez faire une incision peu profonde le long du "dos". Ensuite, les crevettes hachées coupées en 5-6 parties.
Fromage à pâte dure coupé en petits cubes. Vous pouvez utiliser des fromages comme le suisse, le néerlandais ou le russe. Le parmesan est trop dur pour ce plat; il se dissociera donc avec les crevettes tendres et les tomates juteuses. La mozzarella est parfaite pour une version festive de la salade.
Les tomates sont également coupées en cubes, comme du fromage. Si le temps le permet, épluchez les tomates. Pour ce faire, versez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Après cela, la peau est parfaitement retirée avec un couteau. Toutefois, il convient de noter que les tomates pelées conservent une forme plus épaisse et que, dans ce cas, la salade doit être préparée immédiatement avant de servir.
Maintenant il est temps de faire le plein. Hachez une petite gousse d'ail ou pressez-la dans une presse.
Mélangez ensuite avec un peu de mayonnaise. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, mais dans ce cas, vous devrez lui donner un goût brillant en ajoutant un peu de moutarde.
Lavez quelques brins de légumes verts, secouez l'eau et hachez-les. Au lieu de persil, vous pouvez utiliser l'aneth ou un peu de basilic (mais c'est un amateur, car le basilic a un arôme vif et un goût spécifique).
En principe, la salade est prête, il ne reste plus qu'à mélanger les ingrédients, saler et mélanger.
Il est préférable de remplir le plat avant de servir, en l'arrosant juste avec la sauce et en saupoudrant de verdure, sans remuer. Nous espérons que vous apprécierez la salade de crevettes préparée selon notre recette. Des photos étape par étape vous aideront à mieux comprendre la procédure de cuisson.
