Une délicieuse soupe aux pommes de terre n'est pas facile à cuisiner - vous devez vous assurer que toute la famille le mange avec plaisir. Si vous ajoutez de délicieuses boulettes de viande, le succès est assuré. Le composant viande le rendra à la fois plus savoureux et plus riche, ce qui est particulièrement vrai lorsque vous nourrissez des hommes affamés.
Quel genre de farce que vous allez utiliser n'est pas très important. Il est conseillé de moudre la viande vous-même, et ce, avec des couches de graisse - pour que les boulettes de viande soient collantes et que l'œuf ne soit pas nécessaire. Si vous décidez de faire cuire un filet de volaille, vous devez alors introduire l'œuf dans la viande hachée et le laisser reposer un peu.
Temps de cuisson - 40 minutes
Portions Par Conteneur - 5
Ingrédients pour la soupe de cuisine
- Eau - 1 L
- Viande de porc et de boeuf - 150 g
- Pomme De Terre - 2 pcs
- Oignon - 1 petit morceau.
- Carottes - 1 pc. taille moyenne;
- Huile végétale raffinée - 1 c. l
- Verts - quelques branches
- Sel et poivre noir au goût.
Cuisson:
Éplucher et hacher les pommes de terre
Préparez les légumes - pelez et rincez. Couper l'oignon en cubes de taille moyenne. Râpez les carottes.
Hachez la viande 2 fois avec un hachoir à viande pour faciliter la formation de boulettes de viande.
Versez l'huile dans une poêle chaude et versez l'oignon. Faites cuire jusqu'à ce que la couleur change légèrement à feu moyen. Versez les carottes.
Frire, en remuant jusqu'à ce que les oignons et les carottes soient légèrement jaunes. Il est important que les légumes ne soient pas brûlés - ils gâcheraient le goût et l'apparence de la soupe.
Versez de l’eau dans une casserole pratique et mettez le feu, attendez jusqu’à ébullition. Avec des mains mouillées, nous formons des boulettes de viande de la même taille, légèrement moins qu'une noix.
De l'eau salée et des pommes de terre. Cuire 10-15 minutes.
Ajouter les légumes frits et cuire 10 minutes.
Ajouter les boulettes de viande et cuire 15 minutes à feu moyen. À ce stade, les pommes de terre et les légumes seront également prêts.
Les verts, plus savoureux si c'est un mélange - persil, aneth et oignons verts - rincer et couper. Ajoutez à la soupe et fermez le gaz. Gardez sous le couvercle pendant encore 5-10 minutes. Ainsi, le vert donnera sa saveur, mais ne perdra pas sa couleur verte appétissante.
Servez la soupe extrêmement chaude en appelant toute la famille à la table. Une délicieuse soupe aromatique ne laissera personne indifférent.
Du pain fraîchement cuit, des toasts avec une fine couche de beurre ou des céréales sans levure, le pain peut être servi avec une soupe - tout le monde l’aime.
Cette base de soupe - c'est la plus traditionnelle, vous pouvez y ajouter différentes céréales ou pâtes.
Ce sera plus utile avec du riz brun ou de bonnes pâtes italiennes, ou vous pouvez faire des nouilles aux œufs faites maison - la soupe sera encore plus satisfaisante.
