Ce n'est pas un secret pour personne que la viande de poulet est un produit diététique, ce qui permet de l'inclure dans de nombreux régimes bien connus. Une viande blanche précieuse est riche en micro-éléments sains et en vitamines qui peuvent répondre aux besoins du corps pendant les périodes difficiles de l’alimentation. Cependant, la viande de poulet est recommandée non seulement à ceux qui souhaitent corriger la forme de leur corps, mais également à ceux à qui une nutrition saine et appropriée est prescrite pour des raisons médicales. La nutrition diététique est conçue pour corriger les activités des organes internes et améliorer leurs performances.
Si nous considérons la nourriture diététique avec l'utilisation de la viande de poulet, il est préférable d'utiliser un filet de poulet, poitrine. C’est ici que se concentre le stock de protéines et de graisses, ce qui permet d’améliorer les résultats du régime. Il est important de préparer correctement la viande de poulet afin que ses capacités alimentaires et ses composants utiles soient préservés et non évaporés pendant la cuisson.
Poulet diététique - préparation des aliments
Lors de la cuisson, la diète à base de viande de poulet doit prendre en compte un certain nombre de faits: le plat est préparé avec un minimum de sel, il est préférable d’abandonner les huiles et vous devez utiliser uniquement des sauces et des marinades hypocaloriques. Malgré les conventions, il est absolument facile de faire cuire un poulet de régime sain et savoureux. Cela peut être facilement vu.
Recettes de poulet diététiques
Recette 1: Poulet diététique (filet de croûte d'amande)
Cette recette vous permet de cuisiner un plat unique au goût indescriptible. L'utilisation d'épices donne la saveur du poulet.
Ingrédients requis:
• Filet de poulet - 500 g;
• Amandes - 50 g (vous pouvez utiliser de la farine d’amande);
• paprika - 1 / 2hl .;
• ail - 3 dents;
• moutarde - 1 c.
• poivre noir - 1 pincée;
• blanc d'oeuf - 4 pièces;
• l'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Le plat fera cuire le four. Nous le chauffons à 200 degrés, posons le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et passons à la cuisson des ingrédients principaux.
Nous avons également besoin d'un robot culinaire. Ici nous mettons les amandes, l'ail et autres épices. Bien broyer le tout puis ajouter de l'huile d'olive. Le mélange obtenu est disposé dans un récipient séparé. Dans un bol profond, battez bien les blancs d'œufs.
Prenez le filet de poulet. Trempez-le d'abord dans les protéines, puis dans une masse de noix. Les morceaux de viande doivent bien absorber la composition des sauces. Nous déposons la viande sur le papier d'aluminium et faisons cuire 25-30 minutes au four.
Savoureux et inhabituel. Peut être servi avec du riz ou des légumes.
Recette 2: Poulet diététique (pépites)
C'est aussi une recette facile à cuisiner, mais elle plaira à une petite entreprise. La viande est juteuse et croustillante.
Ingrédients requis:
• filet - 500 g;
• le sel;
• farine de maïs - 1 cuillère à soupe;
• l'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Le filet de poulet est préférable de couper en lanières de 10 centimètres d'épaisseur. Vous pouvez les battre avec un marteau, du poivre et du sel, que légèrement. La semoule de maïs devrait être complète.
Nous commençons à cuisiner. Notre viande est échaudée dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Pour commencer, nous roulons des morceaux de viande dans de la farine, puis nous les faisons bien frire des deux côtés dans une poêle. Après cela, les pépites grillées sont envoyées au four préchauffé pendant 15 minutes.
Si le plat est préparé pour les enfants, les pépites peuvent être servies avec une sauce aux baies.
Recette 3: Poulet à l'italienne
Qui n'aime pas manger savoureux. Presque tout le monde veut rentrer à la maison le soir après le travail et manger une assiette d'un plat incroyablement savoureux, préparé non seulement avec amour, mais aussi avec la préservation de tous les ingrédients sains contenus dans les produits.
Ingrédients requis:
• filet de poulet - 400 g;
• huile d'olive - 3 c.
• oignons - 1 pc;
• haricots - 150 g;
• tomates - 1 - 2 pièces;
• épinards congelés - 150 g;
• bouillon de poulet - 150 ml;
• herbes et épices italiennes.
Méthode de préparation:
Ainsi, pour le début, nous préparerons tous les ingrédients - hachez finement les oignons et les tomates, vous pouvez les remplacer par quelques cuillères de pâte de tomate. Faire bouillir les haricots, il est recommandé d'utiliser des haricots turcs. Un filet de poulet vaut mieux être coupé en lanières.
Chauffer la poêle avec de l'huile d'olive. Tout d'abord, ajoutez la moitié de l'oignon haché et du filet de poulet. Les ingrédients sont bien mélangés et bien frits.
La deuxième casserole, qui ajoute également de l'huile d'olive, nous est utile. Nous y déposons les oignons, les tomates, les haricots, les épinards et le bouillon de poulet restants. Tout cela est porté à ébullition, mais n'en faites pas trop avec la cuisson. Les épinards ne doivent pas perdre leur aspect naturel, les légumes ne doivent pas être cuits doucement. Ajoutez des herbes italiennes.
Nous décorons le plat - les légumes sont placés dans une assiette et ajoutez délicatement un filet de poulet par dessus.
Recette 4: Poulet diététique (croustillant au gingembre)
S'asseoir sur un régime et ne manger que des aliments diététiques ne peut être qualifié d'activité ennuyeuse et monotone. Il existe une multitude de recettes qui vous permettent de préparer un déjeuner ou un dîner sain et diététique.
Ingrédients requis:
• filet - 500 g;
• miel - 1 cuillère à soupe.
• jus d'orange - 2 cuillères à soupe l.
• poivre moulu;
• des flocons de maïs;
• les verts;
• gingembre séché - ½ c.
Méthode de préparation:
Pour cela, les gens ont besoin de corn flakes, mais ne prenez pas les flocons sucrés, habitués à être utilisés au petit-déjeuner. Seuls les flocons simples. Nous les broyons. C'est possible à l'aide d'un mélangeur, mais vous pouvez aussi le faire dans un mortier.
Dans un récipient séparé, mélanger tous les ingrédients restants, sauf la viande. Nous prenons un plat résistant à la chaleur, huilez-le légèrement et y mettez un filet de poulet. Chaque morceau de viande bien graisser la sauce résultante. Saupoudrer de flocons hachés et d'herbes. Le poulet est envoyé à préparer à 180 degrés dans un four préchauffé. Après 30 minutes, vous pourrez déguster une croûte croustillante de poulet juteux.
Poulet diététique - les secrets et les conseils des meilleurs chefs
Le filet de poulet est un produit utile qui peut être utilisé par les assistants diététiques. Cependant, même une telle viande saine pourrait vite devenir agaçante, car son goût caractéristique est plutôt désagréable et monotone. Ces recettes donneront à la viande blanche sa jutosité et son goût. Vous pouvez également expérimenter vous-même dans la cuisine. Après tout, préparer un plat diététique n’est pas si difficile. Il est préférable d’abandonner les matières grasses telles que la mayonnaise et d’utiliser des légumes frais, des champignons, des épinards, des haricots, qui vous permettront de vous faire plaisir avec une variété de plats délicieux.
