Depuis l'enfance, nous savons déjà qu'une fois par semaine, vous devez manger du poisson. Quelqu'un l'aime plus que la viande, et quelqu'un uniquement parce que c'est nécessaire.
Existe-t-il un poisson qui combine de grands avantages et un goût excellent? Quelle quantité de poisson faut-il pour une nutrition adéquate et, plus important encore, quel produit peut-on appeler le poisson le plus sain?
Quelles sont les propriétés des poissons les plus sains?
Contrairement à la viande, ce produit est beaucoup plus léger. Après le poisson il n'y a pas de sensation de lourdeur, il est absorbé plus rapidement.
Le poisson est à juste titre considéré comme un produit diététique, et les personnes qui contrôlent leur poids et leur santé physique sont conscientes du besoin de protéines de poisson. Mais le poisson entier est-il également utile, et quelles propriétés du poisson sont avant tout nécessaires pour le corps
• En raison de la présence de vitamines A et D dans l'huile de poisson, l'utilisation de poisson gras est la prévention des maladies cardiaques, des problèmes de vision, des maladies de la peau. Les enfants ont besoin de ces vitamines pendant la croissance.
• Acides gras oméga 3 polysaturés. Nécessaire pour la structure et le renouvellement des cellules du cerveau et des yeux. Ils sont des antioxydants, ce qui permet au corps de se mettre à jour plus rapidement. Participer à la combustion des graisses en excès et à la prévention du cancer.
• Oméga 6 - la meilleure prévention contre l’athérosclérose, les maladies vasculaires, l’abaissement du cholestérol sanguin, la normalisation de la pression artérielle, aide le corps à lutter contre le stress.
• Le phosphore est responsable du fonctionnement du système nerveux et participe à la structure des tissus osseux et musculaires.
• L'iode est un élément essentiel pour le fonctionnement du système endocrinien. La prévention des maladies thyroïdiennes repose sur cet élément. La carence en iode peut menacer les troubles immunitaires et endocriniens.
Si votre poisson préféré, que vous considérez comme le plus utile, contient ces éléments en grande quantité, vous avez en fait choisi le poisson le plus utile.
Le poisson le plus utile - rivière ou mer?
Parmi le nombre total de poissons, il est difficile de distinguer le plus délicieux et le plus utile, car la plupart des variétés diffèrent par leur composition. Et chacun a son propre plus et moins.
Le poisson de mer est riche en oligo-éléments, tels que: l'iode, le phosphore, le brome. Mais sa teneur en protéines est bien moindre que dans la rivière. La protéine du poisson diffère de celle de la viande en ce qu’elle contient l’acide aminé Méthionine.
Les poissons de rivière, comme les poissons de mer, contiennent du fer, mais le fer contenu dans les poissons d'eau douce est mieux absorbé par le corps humain.
L'équilibre dans l'utilisation des poissons de mer et des rivières vous permettra d'obtenir toutes les vitamines, oligo-éléments et acides aminés nécessaires au corps.
Les types de poissons les plus utiles
Parmi toute la diversité, il convient de souligner plusieurs espèces qui apportent un bénéfice maximal. Leur utilisation constante soulagera la carence d'éléments importants dans l'organisme.
Thon
La plupart des gens connaissent ce poisson sous forme de nourriture en conserve et préparent volontiers des salades, des plats chauds et des soupes avec. Mais ne pensez pas que les avantages du thon en conserve sont identiques à ceux du frais.
Ce poisson, qui vaut mieux manger frais, sans congélation. Dans 100 grammes de plats de poisson prêts à l'emploi, seulement 80 Kcal., Mais en même temps, c'est très satisfaisant. Une grande quantité de protéines, de vitamine D, d'iode, de zinc et de fer, de calcium et de potassium en font un réservoir de santé et de bonne humeur.
Pour les personnes qui surveillent leur silhouette, leur condition physique et qui consomment une grande quantité d'énergie, ce produit est important.
On pense qu’en plus des composants positifs, il existe également des inconvénients qui peuvent éloigner le thon. Il existe une opinion selon laquelle le thon est le plus apte à accumuler des sels de métaux lourds dans un filet. Mais cela peut être évité en choisissant des poissons de petite taille non envahis par la végétation. L'accumulation d'éléments présents dans l'eau de mer est une question de temps. Plus un individu est âgé, plus il contient de substances nocives.
Saumon
Tous les représentants du saumon ont une composition presque identique et ce poisson n'est pas vainement considéré comme l'un des plus utiles. Bien qu'ils l'aiment pour son goût, son filet tendre, sa facilité de préparation, ses avantages sont inconditionnels.
Le saumon rose contient 7,8 grammes de matières grasses et 22 grammes de protéines, pour une teneur totale en calories de 168 kcal. Saumon - 13 grammes de graisse et 20 grammes de protéines avec une teneur en calories de 203 kcal.
Le saumon, le saumon rose et la truite sont des plats fréquents sur la table, et pour cause. Les aliments à faible teneur en calories qui ont un goût excellent et apportent un bénéfice maximal au corps - une aubaine pour les aliments diététiques. Omega 3 et 6, acides aminés, vitamines du groupe B, PP, potassium, magnésium, fluor, calcium, phosphore et sélénium - en combinaison, stabilisent l'activité du système endocrinien, abaissent le cholestérol et réduisent le risque de maladie cardiovasculaire.
Ces variétés sont nécessaires pour les enfants, les personnes âgées et les personnes ayant subi une chirurgie osseuse. La formation osseuse, le renouvellement et le renforcement du tissu osseux dépendent directement des composés inhérents à ces variétés particulières.
Le maquereau
Ce poisson peut être considéré comme le plus utile, car en ne mangeant que 200 grammes, vous obtenez chaque jour la quantité d’iode nécessaire à une personne. Si vous avez une carence en iode ou si vous présentez un risque de maladie du système endocrinien, faites attention au maquereau.
Dans 100 grammes de maquereau cuit ou cuit, 22 grammes de protéines, 18 grammes de graisse pour un total de 262 kcal.
La protéine de maquereau est complètement absorbée par le corps, les acides aminés et les oligo-éléments la synthétisant rapidement en énergie, la plus grande partie servant à restaurer les tissus osseux et musculaires.
Grâce au phosphore, au magnésium, au calcium et au fer, une personne qui consomme de 400 à 500 gr. maquereau par semaine, protégé contre les maladies neurologiques, ainsi que les troubles mentaux, le stress, les attaques de panique.
Carpe
En raison de sa disponibilité, de la composition complète des composés nécessaires au corps, de la possibilité de trouver des aliments frais pour la table, la carpe peut être considérée comme le poisson d'eau douce le plus utile.
5, 3 grammes de graisse, 16 grammes de protéines, avec une teneur totale en calories de 112 Kcal. - Un excellent choix pour les personnes qui aiment le poisson, mais qui craignent en même temps pour leur condition physique, sportive et émotionnelle.
Même si vous permettez à chaque jour de voir ce poisson sur la table, vous oublierez les problèmes d'excès de poids. En plus de goûter, vous recevrez un ensemble complet d'oligo-éléments et de vitamines utiles que l'on peut trouver dans les poissons.
Il est utile pour les personnes qui ont des problèmes de fonctionnement du cerveau et de la moelle épinière, améliore la fonction cardiaque, aide à la restauration des articulations et favorise une récupération rapide après une intervention chirurgicale sur le système musculo-squelettique.
Omul
Poisson du plus grand lac d’eau douce Baikal. Il est endémique, c'est-à-dire qu'il vit dans un seul lac. Son goût n'est pas le seul avantage. Avec haute teneur en matières grasses a une faible teneur en calories. Il est riche en protéines, mais en même temps, contrairement aux autres eaux douces, il contient une quantité suffisante d'acides aminés Oméga 3 et Oméga 6.
Ce poisson, qui peut être consommé en grande quantité même avec l'obésité, du fait que les composés d'acides aminés qu'il contient décompose les graisses et inhibe leur accumulation.
L’Omul de Baïkal peut légitimement être appelé le plus utile des poissons vivant en eau douce.
Les avantages du poisson sont énormes et il n’existe aucun autre produit de nature similaire, de composition similaire. Si vous équilibrez bien votre régime alimentaire, trouvez non seulement les poissons les plus sains, mais également les plus sains, sans problèmes de surpoids et de maladies chroniques dues au manque de vitamines et d’oligo-éléments nécessaires à votre corps.
