La médecine traditionnelle ne consiste pas seulement à utiliser des représentants de la flore à des fins d’auto-traitement, mais également des objets de la faune ou leurs composants. Les avantages des fruits de mer et du poisson pour le corps humain sont énormes et de nombreux faits ont été exposés et démontrés à leur sujet. Mais il existe des cas controversés, tels que la consommation de poisson-chat, qui peuvent avoir d’énormes avantages et présenter un risque pour la santé.
La teneur en composants précieux du poisson-chat, les avantages des nutriments et la valeur énergétique du poisson
Poisson-chat est une espèce de poisson prédateur dont le lieu de répartition est les océans Pacifique et Atlantique. Il tire son nom de son énorme mâchoire aux dents coniques.
La composition de poisson-chat riche en protéines est très attrayante pour les athlètes. Toutes les substances utiles dans la composition du poisson sont des antioxydants, des vitamines, des oligo-éléments et des minéraux. Leur complexe a un effet bénéfique sur l'état des organes internes d'une personne, l'apparence et la santé de la peau, des cheveux, du tonus et de l'humeur. Plus en détail la composition du poisson:
• acides aminés - substances responsables du fonctionnement normal et stable du cœur et de la santé des vaisseaux sanguins;
• le potassium - un élément qui aide à éliminer les excès de sels du corps, sa présence aide à prévenir l’apparition de gonflement des tissus;
• phosphore - une macrocellule riche en fruits de mer qui affecte positivement le système endocrinien;
• La vitamine E est responsable du maintien de la jeunesse du corps.
• La vitamine A ou le carotène améliore la vision, prévient l'apparition de maladies des yeux, renforce le système immunitaire et augmente considérablement les défenses de l'organisme.
• La vitamine D est le principal composant permettant de normaliser le fonctionnement du système nerveux central. Elle a également pour fonction de préserver l’intégrité et la résistance des tissus osseux.
• Vitamine PP - aide le corps à récupérer plus rapidement, ce qui est particulièrement important dans les périodes postopératoires. Grâce aux effets régénérants et restaurateurs, le corps retrouve rapidement son état habituel après une maladie;
• Les vitamines du groupe B favorisent la santé de tout le corps, aident à garder le tonus dans tous les systèmes et organes internes.
• La vitamine C est un antibiotique naturel qui peut, indépendamment, arrêter les processus inflammatoires internes de l'organisme et augmenter l'immunité.
• le magnésium - un élément qui participe aux processus lipidiques, protéiques et énergétiques du corps;
• en petites quantités dans la composition, vous pouvez également trouver des minéraux tels que le cobalt, le sélénium, le zinc, le fluor, le fer, le cuivre;
• les acides gras insaturés sont dans la composition - il s’agit d’Oméga 3 et d’Oméga 6;
• eau et cendres.
Pour 100 g de produit, 19,6 g de protéines, 5,3 g de matières grasses, 80 mg de cholestérol et une teneur minimale en glucides sont pris en compte. La teneur en calories du produit brut est de 96 kcal pour 100 g. Le poisson-chat est un poisson peu calorique, mais sa valeur énergétique augmente lors de la cuisson: poisson bouilli - 114 kcal, poisson cuit - 137 kcal, frit - 220 kcal.
L'utilisation du poisson-chat et les propriétés bénéfiques du poisson
Le poisson-chat est un type de poisson commercial, qui est réputé pour son excellente viande gastronomique et son délicieux caviar. La peau et les dents du bar participent également à la production d’accessoires, de bijoux et de souvenirs.
La plupart des spécialistes et des nutritionnistes ont confiance dans les avantages inestimables de la viande de poisson pour le corps humain, car elle est parfaitement absorbée et saturée de substances utiles, d'antioxydants et de vitamines. Des plats hypocaloriques mais nutritifs sont recommandés pour les athlètes et les personnes en phase de récupération après une opération ou une maladie grave. Le plus bénéfique pour le corps sera une délicatesse de poisson-chat bouilli.
Quels sont les avantages du poisson-chat?
1. Saturation des cellules du corps avec la protéine nécessaire à leur récupération et à leur structure.
2. Éliminer les sels en excès du corps et éliminer l'enflure, par exemple le matin.
3. Augmentation de l'immunité et de la résistance de l'organisme aux maladies virales et infectieuses.
4. Normalisation du fonctionnement du système nerveux, améliorant la condition du système squelettique.
5. Effet renforçant sur la glande thyroïde.
6. Élimination du cholestérol nocif de l'organisme.
7. La mise en place du système cardiovasculaire.
8. Porter le pH-équilibre requis dans le corps.
9. Récupération des processus métaboliques dans le corps.
10. Améliorer la mémoire et les processus de mémorisation des matériaux en saturant le cerveau de composants utiles.
11. Réduction de la pression et prévention de l'athérosclérose.
12. La combustion des graisses est efficace - le poisson-chat peut être inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Il aidera également à éliminer les toxines du corps.
Comme la plupart des autres représentants de la faune marine et marine, le poisson-chat est un produit facilement digestible et hypocalorique, utile pour le corps.
Peut-on nuire au poisson-chat: liste des contre-indications de base
En ce qui concerne l'utilité et les méfaits du poisson-chat, les nutritionnistes et les scientifiques se disputent depuis longtemps. Sa composition riche en substances de valeur et à faible teneur en calories ajoute incontestablement des atouts au produit et prouve qu'il ne peut pas poser de risque pour la santé. Cependant, les contre-indications ne sont pas exclues chez le poisson-chat. Les principaux sont:
1. La viande de poisson du Pacifique est pleine d'allergènes qui sont si puissants que même après traitement thermique, leur force ne diminue pas. De ce fait, la viande peut avoir des conséquences négatives sous forme de réaction allergique ou même d’empoisonnement.
2. Vous ne devriez pas manger de poisson chez les personnes présentant une intolérance connue au corps des fruits de mer.
3. Le poisson-chat n'est pas recommandé aux personnes ayant reçu un diagnostic de troubles du fonctionnement du pancréas.
4. Pendant la grossesse et la période de lactation, le poisson-chat devrait également être abandonné en raison de son impact négatif sur le système nerveux en développement de l'enfant.
5. Les jeunes enfants ne devraient pas recevoir de poisson-chat pour les mêmes raisons, au moins jusqu'à l'âge de 4 ans.
Il faut se rappeler qu'avec les contre-indications existantes, le poisson-chat ne peut nuire au corps que par quantités importantes. De petites portions de poisson, les dégâts seront minimes ou totalement absents, mais encore une fois, il vaut mieux ne pas les risquer.
Comment choisir un poisson-chat - les avantages du poisson acheté
Lors de l'achat d'un poisson-chat pour la consommation domestique, l'amélioration de la santé et la prévention, vous devez connaître les règles de base de votre choix. Ils aideront à acquérir un poisson savoureux, sain et surtout sain.
1. Vous devriez immédiatement faire attention aux yeux - le regard doit être propre, lumineux, en aucun cas nuageux, car cela indique que le poisson est vicié.
2. La viande de poisson est un autre indicateur de fraîcheur. Il vaut la peine d'acheter du poisson avec une viande élastique légère et brillante.
3. Le poisson congelé n'est pas la meilleure option. Très probablement, il a subi plusieurs surgélations de congélation, a perdu son goût et ses propriétés utiles.
4. Le poisson frais peut être conservé au réfrigérateur, les qualités utiles seront conservées exactement un jour.
Il est préférable de congeler le poisson vous-même. Donc, vous serez sûr que le poisson était frais lors de l'achat. Mais il ne peut être stocké de cette manière que pendant quelques mois.
