Si vous pensez qu'un sandwich au jambon est un morceau de pain avec une tranche de jambon, vous vous trompez.
Si vous associez imagination et créativité, passez 5 minutes de plus, ajoutez des ingrédients supplémentaires, vous obtiendrez non seulement un fouet rapide, mais également un petit-déjeuner ou un dîner copieux et savoureux.
Sandwichs au jambon - Principes généraux de cuisson
Le moyen le plus simple est de graisser un morceau de pain avec n’importe quelle sauce, d’y mettre un cercle de jambon et, par exemple, une tomate ou un concombre, et parsemer de fromage râpé. Vous pouvez faire un tel apéritif en quelques minutes, en le servant froid ou par un peu de chauffage, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, au micro-ondes ou au four.
Mais vous pouvez faire des sandwichs plus compliqués, ce qui deviendra également une merveilleuse décoration de la table de fête. L'avantage du jambon est un produit de viande qui va bien avec tous les ingrédients.
Quoi qu'il en soit, les principales composantes du sandwich restent le pain et le jambon. Vous pouvez acheter du pain sous forme de pain grillé, que vous avez juste besoin de déballer, ou un pain ordinaire, que vous devez couper. Il est préférable de prendre du jambon de qualité pour faire des sandwichs, mais son origine - poulet, porc ou bœuf - n’est pas si importante.
Tous les composants du sandwich ou simplement coupés en couches et disposés dans n’importe quel ordre sur du pain ou du crumble préparé, frit ou graissé, mélangé et étalé sur le même pain.
Recette 1: Sandwichs au jambon et aux légumes
Ingrédients
• fines tranches de pain blanc;
• 200 g de jambon;
• 3-4 morceaux de radis;
• un œuf;
• deux cuillères à soupe de crème sure et de ketchup;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• deux tomates;
• feuilles vertes fraîches;
• paprika moulu, sel.
Cuisson:
1. Bien laver les radis et les tomates coupés en petits cubes.
2. Nous nettoyons le jambon de la coque, également coupé en petits cubes ou frotté sur une râpe grossière.
3. Nous frottons le fromage, hachons les feuilles de persil et d'aneth.
4. Nous mettons tous les ingrédients préparés dans un bol, cassons l'oeuf ici, ajoutez du sel et du paprika moulu à votre goût.
5. Assaisonner avec la crème sure et le ketchup, bien mélanger.
6. Nous appliquons la garniture préparée sur chaque morceau de pain avec une couche uniforme.
7. Placez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie graissée.
8. Cuire au four préchauffé pendant environ sept minutes.
Recette 2: Sandwichs chauds au jambon et au fromage
Ingrédients
• 150 g de jambon fumé cuit;
• petit oignon
• pain blanc pas sucré;
• persil frais;
• 150 g de fromage;
• 2 c. l crème sure;
• épices: poivre moulu, chili, curry, basilic séché.
Cuisson:
1. Coupez le pain en fines tranches.
2. Fromage râpé sur une râpe grossière.
3. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le frire légèrement dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à l'obtention d'une délicieuse couleur dorée.
4. Jambon coupé en petits cubes.
5. Séparez les feuilles de persil des branches et hachez-les finement.
6. Mélanger le jambon avec les oignons frits, le fromage râpé, les assaisonnements et la crème sure.
7. On étale la masse sur un pain en tranches, on saupoudre de persil.
8. Cuire au four pendant 12 minutes en réglant la température à 160-180 degrés.
Recette 3: Sandwichs chauds au jambon et aux œufs
Ingrédients
• 4 tranches de pain blanc ou de pain;
• 4 tranches ou des tranches de jambon;
• 4 œufs;
• 4 tranches de tomate;
• sel, poivre.
Cuisson:
1. Lubrifiez la poêle avec du beurre ou de l’huile végétale, faites rapidement cuire des morceaux de jambon des deux côtés.
2. Dans chaque morceau de pain, découpez au centre d'un cercle d'environ 4 à 5 cm de diamètre.
3. Mettez le pain préparé dans une casserole où le jambon était frit, casser un œuf au milieu de chacun.
4. Salez et poivrez l'oeuf au goût, faites-le frire pendant 2 minutes, puis retournez-le.
5. Étaler sur le côté frit un cercle de tomates et de jambon.
6. Préparez-vous dans la minute.
7. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de jambon avec du fromage râpé.
Recette 4: Sandwichs au jambon, tomates et oignons verts
Ingrédients
• pain gris ou blanc;
• grosse tomate charnue;
• plumes d'oignons verts;
• poivron;
• 60 g de jambon;
• 60 g de fromage;
• beurre.
Cuisson:
1. Si le pain n'est pas rayé, couper en fines tranches.
2. Faites frire chaque morceau dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte légère.
3. Graissez les toasts encore chauds avec du beurre.
4. Mettez la première couche d'assiette de jambon, deux tranches de tomate.
5. Saupoudrer les tomates de fromage râpé et de poivrons finement hachés.
6. Nous envoyons les dessins préparés pendant une minute au micro-ondes ou pendant cinq minutes dans un four préchauffé.
7. Saupoudrer le bœuf chaud chaud fini avec des oignons verts hachés.
Recette 5: Sandwiches au jambon, oeuf, concombre et fromage
Ingrédients
• pas un pain sucré;
• 4 œufs;
• tranches de fromage à la crème;
• jambon;
• concombre frais;
• la laitue;
• mayonnaise.
Cuisson:
1. Nous lavons soigneusement la salade de laitue et de concombre, retirons la pelure du concombre et coupons-la en couches plus minces et allongées.
2. Couper le rouleau en fines tranches et les graisser légèrement avec un peu de mayonnaise.
3. Étendre sur la mayonnaise une rondelle de jambon et une assiette de fromage.
4. Mettez la laitue dans la couche suivante et répartissez dessus plusieurs tranches de concombre.
5. La dernière couche sera constituée d’œufs, préalablement cuits à la coque, pelés et coupés en petits cubes.
Recette 6: Sandwichs au jambon et assaisonnement
Ingrédients
• deux types de fromage à pâte dure de 50 grammes;
• une gousse d'ail;
• baguette blanche;
• jambon;
• quelques cuillères de mayonnaise pulmonaire;
• sel, poivre, thym et persil séchés, origan.
Cuisson:
1. Allumez immédiatement le four pour le réchauffer à 160 degrés.
2. Nous frottons les deux fromages, de préférence avec une texture et un goût différents, sur une râpe fine.
3. Nous frottons également du jambon sur une râpe.
4. Couper la baguette en tranches épaisses.
5. Mélangez le fromage avec le jambon, les assaisonnements, les herbes séchées, le sel, l'ail haché et la mayonnaise.
6. Étalez les morceaux de baguette préparés avec la masse obtenue, mettez au four pendant 3-5 minutes.
7. Les sandwichs au jambon préparés peuvent également être saupoudrés d'herbes de Provence.
Recette 7. Pâte à jambon dans la pâte
Ingrédients
• pain grillé;
• jambon;
• du fromage;
• les tomates;
• mayonnaise;
• l'ail;
• le sel;
• les verts;
Œufs.
Cuisson:
1. Graisser chaque morceau de pain avec de la mayonnaise.
2. Saupoudrer d'ail haché et d'herbes hachées.
3. Mettez un morceau de jambon, du fromage et une tasse de tomate.
4. Couvrir le sandwich avec un deuxième morceau de pain.
5. Séparément, battez les œufs avec du sel.
6. Trempez chaque sandwich dans le mélange aux œufs et faites-les frire des deux côtés jusqu'à obtenir un fard à joues dorées.
Recette 8. Sandwichs chauds au jambon chaud
Ingrédients
• pain;
• 100 g de jambon;
• 50 g de mayonnaise;
• deux carottes;
• deux fromages fondus;
Oignon;
• huile végétale, sel;
• ketchup ou sauce au goût.
Cuisson:
1. Miche coupée en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
2. Pelez et hachez l'oignon.
3. On frotte les carottes épluchées sur une râpe fine.
4. Faites frire dans une casserole en y versant de l'huile végétale. D'abord l'oignon sera doré, puis ajoutez les carottes et versez littéralement une ou deux cuillerées à soupe d'eau. Ragoût jusqu'à cuisson complète et ramollir les légumes.
5. Refroidissez les alevins et mélangez-les avec du sel, du fromage râpé et du jambon, de la mayonnaise et de la sauce.
6. Étaler le mastic fini sur le pain et cuire au four pendant 10 minutes.
7. Saupoudrer un sandwich chaud avec des herbes fraîches.
Recette 9. Sandwich au jambon et aux olives
Ingrédients
• pain;
• 350 g de jambon;
• 200 g de fromage pâteux;
• graines de sésame;
• olives noires dénoyautées;
• feuilles de persil.
Cuisson:
1. Coupez le pain en couches, chaque morceau est copieusement graissé avec du fromage à la crème.
2. Saupoudrer le fromage de graines de sésame.
3. Couper le jambon en fines tranches, déposer sur le fromage parsemé et plié en deux.
4. Étaler sur le dessus des feuilles de persil soigneusement lavées et séchées.
5. Le dernier trait est fixé avec une olive en brochette. Ou nous pouvons couper les olives en fines rondelles et saupoudrer un sandwich déjà préparé.
Sandwichs au jambon - Conseils utiles
• Pour préparer une collation froide ou des sandwichs chauds, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel pain: noir, blanc, grains entiers, pains, baguettes, petits pains. L'essentiel est que le pain ne soit pas sucré, car les pains sucrés ne sont pas particulièrement combinés avec du jambon à la viande et des légumes éventuels.
• Si vous n’avez pas de pain à portée de main et que vous voulez un en-cas, utilisez des biscuits secs, des biscuits sablés fins et non sucrés, des croquettes pour faire des sandwichs.
• Vous pouvez ajouter n'importe quel sandwich au jambon, surtout s'il contient du fromage, avec des noix frites hachées, ce qui donnera au plat plus de satiété et un goût intéressant.
• Lorsque vous utilisez des tomates pour préparer des sandwichs, assurez-vous qu'elles ne soient pas trop liquides, sinon la collation se répandra.
• Notez également que la sauce, la mayonnaise, le ketchup et les autres ingrédients lubrifiants ne doivent pas être trop liquides, sinon ils pénétreront dans la miette et les sandwichs, qu'ils soient froids ou chauds, se révéleront humides.
• Si vous voulez des sandwichs chauds, mais que vous ne voulez pas chauffer le four et que vous n’avez pas de micro-ondes, utilisez le multicuiseur. Il suffit de résister à des sandwichs dans le "Baking" 7 minutes.
• N'ayez pas peur d'expérimenter les garnitures pour sandwichs: avec le jambon, vous pouvez mettre des œufs, des tomates, des concombres frais ou marinés, des olives, des olives, tout type de fromage, des piments doux et forts, des épices, des assaisonnements, toutes sortes de légumes verts.
